Name: 브라우니 쿠키 만들기 : 달달 촉촉 당충전에 최고!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 중력분 45g; 흑설탕 55g; 계란 1개; 버터 35g; 다크초코 80g; 베이킹 파우더 1g; 베이킹 소다 1g; 소금 2g; 피칸 3~40g (또는 호두); 초코칩 (선택)

브라우니 쿠키 만들기 : 달달 촉촉 당충전에 최고!

초콜릿 듬뿍 녹여넣은 달달한 브라우니 쿠키!

촉촉하고 피칸이나 호두를 넣어 씹는 맛을 더했어요

6cm 쿠키 10개분량 (지름 4cm스쿱으로 팬닝함)

4인분

60분 이내

초급

빛날빈

[더보기] http://blog.naver.com/vitnal_bin

재료

재료

노하우

중력분 조리법
흑설탕 조리법
계란 조리법
버터 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

*실온재료를 준비해주세요.
*먼저 초콜릿 + 버터는 전자렌지를 이용해 함께 녹여주세요 (1분 30초 정도, 중간중간 확인하고 섞어주면서)
*피칸이나 호두의 경우 미리 170도 오븐에 6~10분정도 구워 전처리를 해주세요(더욱 고소해요)
* 가루류는 미리 체쳐 주세요
전자레인지 , 오븐
STEP 2/8

큰 볼에 흑설탕, 소금, 계란 푼것을 넣고, 핸드믹서로 뽀얗게 휘핑해주세요
STEP 3/8

녹인 초콜릿+버터를 넣고 휘핑해주세요
STEP 4/8

잘 섞였다면 미리 체쳐둔 밀가루와 베이킹파우더, 베이킹 소다를 넣고 주걱을 세워 살살 섞어주세요 (너무 치대지 않기)
STEP 5/8

가루류가 다 섞이기 전에 피칸을 넣어주세요. 호두로 대체해주시거나 추가로 초코칩을 넣으셔도 좋아요 (취향에 따라 선택 가능)
STEP 6/8

완성된 반죽은 냉장고에서 30분~1시간정도 휴지시켜주세요 (반죽이 마르지 않도록 랩핑하여 넣기)
STEP 7/8

오븐은 170도로 미리 예열해주시고, 팬에 쿠키 반죽을 스쿱이나 숟가락을 이용해 팬닝해주세요 (살짝 눌러 구우셔도 되고 팬닝한 상태로 구우셔도 됩니다 )
STEP 8/8

170도에서 6~8분정도 구워줍니다
구워진 쿠키는 어느정도 시킨후에 떼어내주세요ㅎㅎ
크랙이 멋스러운 달콤한 브라우니 쿠키 완성!!