초코소라빵 만들기
달달구리한 초코잼이 가득한 초코소라빵!!!
2인분 
120분 이내 
고급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/16체에 친 강력분에 홈을 3개 파서 가루류를 넣고 섞어줍니다.
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STEP 2/16미지근하게 데운 우유를 넣고 섞어줍니다.
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STEP 3/16반죽을 뭉친 뒤 카놀라유를 넣고 반죽해줍니다.
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STEP 4/16랩을 씌우고 1시간동안 1차발효 시켜줍니다.
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STEP 5/16필링재료를 모두 넣고 섞어줍니다.
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STEP 6/16냄비에 필링재료를 넣고 약불에서 계속 저어줍니다. (걸쭉하게 될때까지)
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STEP 7/16그릇에 옮겨 식힌 뒤 냉장실에 넣고 차갑게 굳혀줍니다.
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STEP 8/16발효가 끝나면 발효상태를 봅니다.
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STEP 9/16스크래퍼로 10등분을 해서 (45g씩) 나눈 뒤에 둥글리 한다음 중간발효 15분 해줍니다.
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STEP 10/16반죽을 길게 만들어줍니다.
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STEP 11/16만든 소라틀에 회오리처럼 말아줍니다.
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STEP 12/162차발효 25분간 해줍니다.
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STEP 13/16발효가 끝난 반죽 위에 우유를 발라줍니다.
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STEP 14/16예열 180도에서 10분- 170도에서 13분간 구워줍니다.
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STEP 15/16만들어 놓은 필링을 빵속 안에 채워줍니다.
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STEP 16/16완성 입니다!!!
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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유과송이이뻐요리뷰별점레시피 보고 만들었는데 맛잇어요ㅎㅎ2018.03.09 16:52 -
40억리뷰별점정말 좋은 레시피, 속 쵸콜릿이 너무 달지도 않고 좋습니다. 감사합니다~~2018.03.09 07:34
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