골뱅이볶음 먹어봤니?

골뱅이볶음 먹어봤니?

무쳐만 먹던 골뱅이를 버터에 볶아먹었더니 너무 맛있네요~^^

2인분

30분 이내

아무나

탁주부

[더보기] 레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

골뱅이는 채반에 받쳐 물기를 적당히 제거해주세요. 물에 헹구거나 데치지는 않고 통조림에 잠겨있는 물기만 제거해주시면돼요.
골뱅이가 크다면 2등분정도로 썰어주세요.
STEP 2/7

청경채는 세로로 2등분해주시고 매운고추도 총총 썰어주세요.
STEP 3/7

마늘은 적당한 두께로 슬라이스 해주세요.
STEP 4/7

오일을 두스푼 정도 두른 팬에 마늘과 미운고추를 넣고 약불에 볶아주다가 마늘이 노릇하게 볶아지면
STEP 5/7

골뱅이를 넣고 1분정도 더 볶아주세요.
STEP 6/7

그리고 버터 한스푼을 넣어 녹여주고 후추도 살살 뿌려준후..
STEP 7/7

청경채를 넣고 중불로 올려 청경채의 숨이 죽을때까지만 볶아주시면 끝!

- 통마늘이 없다면 다진마늘로 대체가능해요.

- 청경채가 없다면 깻잎이나 버섯을 넣어줘도 되고 이것저것 없다면 모두 생략하셔도 돼요.

- 골뱅이 자체에도 간이 있고 버터에도 간이 있어 간은 추가로 하지 않아도 돼요.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

유리비누

리뷰별점

저는 고춧가루 살짝 뿌렸어요. 완전 맛있어요

2019.01.06 04:46

쉐프의 한마디

소중한 후기 감사합니다! 간단한 레시피를 위해서 더 노력할께요! ;)

2019.06.10 23:24

#술안주 #초간단 #골뱅이볶음 #별미

골뱅이볶음 맛보장 레시피