연말 손님 초대요리로도 좋은 부추강회, 부추말이
쪽파로 파강회 많이들 만드시는데
전 부추가 많아 부추강회 만들어 봤어요~
부추한단 사면 다 먹으려면 난감하지요ㅎ
그럴때 만들기 좋은 부추요리인데
이쁘게 부추 말아 주면 손님 초대요리로도 그만이랍니다
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 초고추장
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조리순서
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STEP 1/7재료를 준비해 주세요~
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STEP 2/7새우는 머리와 꼬리 제거하고 끓는 소금물에 맛술 한스푼 넣고
살짝 데쳐 준 다음 포 뜨듯이 가운데 가로로 칼을 넣어 이등분해 썰어 주세요~
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STEP 3/7끓는 물에 소금 1티스푼 넣어 굻은 부분을 아래로 향하게 먼저 넣어
살짝 데쳐 재빨리 찬물에 헹궈 준 다음 살짝 물기를 짜 준비해 주세요~오래 삶으면 색도 누래지고 부추가 질겨져요~
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STEP 4/7적힌 분량의 재료를 모두 넣고 잘 섞어 초고추장을 만들어 주세요~기호에 따라 재료양은 가감해 주세요~
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STEP 5/7먹기 좋은 양만큼 부추를 약간 집어 한번 훝어 준 다음
접어서 돌돌 말아 주세요~
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STEP 6/7돌돌 말아 만든 부추말이랍니다
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STEP 7/7접시에 새우를 깔아 준 다음 부추말이를 올려 주고
가운데 초고추장을 올려 주면 부추강회가 완성되요~
- 새우가 없으면 오징어 삶아 부추말이와 함께 먹어도 조합이 좋답니다
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