10분완성 오이고추 된장무침 : 하루에 필요한 비타민 C, 아침상에서 해결!
간단하게 먹을수 있고 하루에 필요한 비타민C도 가뿐하게 섭취할 수 있는 오이고추 된장무침을 가지고 왔어요.
고추에는 사과의 20배에 달하는 비타민C와 풍부한 항산화 물질이 함유되어 있는데 고추 한개면 하루에 필요한 비타민 C를 모두 섭취할 수 있다고 하니 이보다 좋은 비타민 반찬이 어디 있을까 싶어요 :)
고추의 매운맛을 내는 캡사이신은 신진대사를 원활하게 할 뿐만 아니라 체내에서 비타민 파괴를 막는 역할을 한다니 하루에 1~2개씩은 꼭 챙겨 먹으려고 해요.
아침상에서 해결하는 비타민C
오이고추 된장무침 시작해볼게요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/7재료손질
고추는 맵지않은 풋고추나 씹는 맛이 좋은 오이 고추를 준비해 베이킹소다로 씻어 물기를 빼주세요.
-
STEP 2/7고추는 한입에 먹기 좋도록 1.5cm 길이로 썰어줍니다.
-
STEP 3/7재료가 준비되었으니 이제 볼에 양념장을 만들어 볼께요.
볼에 된장 2T를 넣어주시고.
-
STEP 4/7다진대파 2T.
-
STEP 5/7참기름 1T.
-
STEP 6/7설탕 1t를 모두 넣고 고루 섞은 뒤 고추를 넣고 버무려 그릇에 담아내면 완성이에요
-
STEP 7/7참기름 덕분에 윤기가 촤르르~ :)
고추는 맵지 않은 것으로 준비해 한입에 먹기 좋게 써는데,
깔끔하게 무치려면 씨를 털어내고,
바쁠 때는 그대로 막 무치고 ^^;;
오이고추 된장무침은 그때그때 먹기 직전에 양념에 버무려야 아삭아삭한 맛을 즐길 수 있어요.
그럼 저는 다시 올게요
우리 또 만나요♡
씨유쑨!
- ※ 된장이 쓰거나 짠 맛이 있을 때는 맛을 봐가며 약간의 설탕을 넣는 것도 맛을 내는 비결이랍니다 :)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,