맛난 나물반찬...울릉도 부지갱이나물, 부지갱이나물볶음
파릇파릇한 나물 반찬도 맛나지만 지금 시기에는 묵나물 볶아 놓으면 보들하니 식구들이 맛나게 잘 먹어요. 애들아빠가 울릉도에 가끔 갈 일이 있으면 울릉도 나물을 꼭 사오라고 부탁을 합니다. 부피도 있고 가격도 있어 많이는 못 사오고 몇봉지 사다주는걸 정말 해먹을 반찬이 없을때 한봉지씩 꺼내 먹고 이제 마지막으로 남은 부지갱이나물을 꺼냈습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8부지갱이나물 100g 한봉지를 찬물에 3시간을 불려 주었습니다.
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STEP 2/8그리고 흐르는물에 한번 씻어 건져 냄비에 담고 충분히 잠기도록 물을 부어 삶아 줍니다.
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STEP 3/8저어가면서 전체적으로 물이 고르게 팔팔 끓으면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 1시간을 그대로 둡니다.
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STEP 4/8그리고 부지갱이나물을 흐르는 물에 여러번 흔들어 씻어 건져 줍니다.
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STEP 5/8그리고 물기를 꼭 짜고 덤성하니 잘라 줍니다.
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STEP 6/8그리고 그릇에 담아 다진마늘 1 +1/2큰술, 국간장 2+1/2큰술 을 넣고 조물조물 미리 무쳐 줍니다.
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STEP 7/8그리고 달군 팬에 들기름 2+1/2큰술을 넣고 쏭쏭 썬 대파 1대를 넣고 먼저 볶아 준 후
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STEP 8/8미리 양념에 무친 부지갱이나물을 넣고 골고루 들들들~ 볶아 주세요.
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