굴그라탕 만드는법
겨울 별미 굴로 따듯한 굴그라탕 만들어보았어요. 고독한미식가 보신 분들이라면 공감하실 맛이예요~
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6끓는 물에 굴을 살짝 데쳐주세요.
너무 살짝 데치면 굴의 비린맛이 많이 날 수 있으니 3분정도 삶아주시고, 삶을때 레몬즙을 살짝 넣어주시면 비린 맛을 잡아줄 수 있는데 저는 레몬즙이 없어서 식초 1티스푼 넣어주었어요.
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STEP 2/6달궈진 팬에 올리브유를 살짝 두르고 양파->버섯 순서로 볶아주세요.
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STEP 3/6야채가 다 볶아지면 우유400ml + 생크림400ml 넣고 한번 후루룩 끓여주시고 간은 소금과 후추로 해주세요!
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STEP 4/6팔팔 끓어오르면 삶아둔 굴을 넣고 한번 더 익혀주시면 끝!
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STEP 5/6전자레인지용 그릇에 옮겨담고 모짜렐라 치즈 올려주신 뒤 전자레인지에서 5분!
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STEP 6/6이렇게 굴그라탕이 완성!
바게트에 올려 먹으면 금상첨화입니다.
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