사탕 쿠키 만들기 :: 크리스마스 베이킹
2017년 크리스마스 베이킹 첫번째로 스테인드글라스 쿠키라고 알려져 있는 사탕쿠키를 만들어봤어요. 요즘 크리스마스 트리를 많이 만드시던데 그때 오너먼트로 사용하기에 괜찮은 쿠키일것 같아요~ 먹기도 하구요 오너먼트로도 사용하면 좋을것 같아요~ 들어가는 사탕에 따라 맛이 달라지니까 맛있고 색이 예쁜 사탕으로 만들어 보시면 좋을것 같네요~
맛좋고 예쁜 크리스마스 사탕 쿠키~! 만들어보아요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4반죽을 커터기에 만들어봤어요~ 커터기에 실온에 두어 말랑한 버터를 넣고 가볍게 돌린 후, 슈가파우더를 넣고 잘 섞일 정도로 돌려주세요. 여기에 우유를 넣고 커터기를 돌려 반죽을 잘 섞은 후, 밀가루를 넣고 한덩어리가 될정도로 커터기를 돌려주세요. 한덩어리로 된 반죽은 잘 뭉쳐, 비닐봉투에 넣고 납작하게 만든 후 냉장실에서 30분 정도 휴지시켜주세요.
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STEP 2/4반죽이 휴지 될 동안 사용할 사탕을 적당량 분쇄해주세요. 사용할 사탕은 색이 진하고 분명한게 쿠키가 더 예쁘게 나올듯 해요~ 저는 마트에 여린색의 사탕밖에 없어 그냥 사용했습니다~ 하지만 새콤달콤한 맛이어서 완성된 쿠키 맛이 좋았어요~ 참고하시면 좋을것 같네요~
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STEP 3/4휴지가 완료된 반죽은 비닐봉투째로 밀어 펴, 동그란 커터로 찍은 후 가운데 별 모양 커터로 모양을 내주세요. 그리고 분쇄해둔 사탕을 적당량씩 별모양 부분에 넣어줍니다. 사탕량을 너무 많이 하면 구울때 끓어 넘치고 너무 적게 넣으면 글라스가 만들어지지 않으니까, 별모양 부분에 적당량의 사턍으로 채워주세요.
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STEP 4/4170~180도로 예열된 오븐에서 10~15분 정도, 쿠키의 테두리가 노릇하게 색이 날 정도로 구워주세요. 다 구워진 쿠키는 팬째 사탕부분이 단단해질 정도로 식힌 뒤, 사탕부분이 다 굳으면 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.사탕부분이 완전히 굳으면 완 성~!
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