향긋하고 입맛 돋는 달래된장국 끓이기
마트에 갔더니 달래가 있더라구요! 어머~ 달래가 벌써 나왔어? 하니, 아저씨 왈 '다 하우스죠 뭐 ^^' 라고.. 봄은 아니지만 왠지 반가운 달래로 달래된장국을 같이 끓여드실까요? 달래는 따뜻한 성질과 비타민C가 풍부해 겨울에 먹기에도 좋은 것 같아요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10달래와 된장국에 넣을 채소들을 준비합니다.
냉장고에 있는 된장국에 어울리는 재료들을 꺼내주세요.
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STEP 2/10물 500ml를 냄비에 붓고 손질한 멸치를 넣어 멸치 육수를 냅니다.
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STEP 3/10다진 마늘 1스푼을 넣습니다.
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STEP 4/10된장 2.5스푼을 넣어요. 된장은 두가지 종류가 있으면 섞어서 사용하면 더 맛있는 것 같아요.
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STEP 5/10고춧가루 0.5스푼을 넣어줍니다.
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STEP 6/10된장국이 끓기 시작하면 가장 딱딱한 재료인 당근을 넣고 양파도 넣어줍니다.
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STEP 7/10청양고추와 홍고추도 넣고 끓여주면서 거품도 걷어내세요.
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STEP 8/10재료들이 어느정도 익어갈쯔음 두부 1/2모를 넣어줍니다.
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STEP 9/10바로 달래 1줌도 넣어줍니다.
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STEP 10/10팔팔 끓여주면 달래된장국 완성입니다.
- 모자라는 간은 소금으로 더해보세요. 바지락을 넣으면 국물맛이 더 시원해진답니다.
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