맛있는 카레활용법! '해물 카레우동' 만들기 *
통통한 우동면과 탱글한 식감의 해물을 넣고 매콤하게 만든 해물카레우동 레시피입니다. 느끼함 대신 매콤하고 깊은 맛의 우동을 맛볼 수 있답니다!
1인분 
30분 이내 
초급 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
재료
- 재료
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혹은 페퍼론치노
조리순서
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STEP 1/17재료를 준비해주세요!
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STEP 2/17냉동상태에 있던 해물은 먼저 찬물에 담가 해동합니다.
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STEP 3/17재료들은 이렇게 깍뚝썰어주세요.
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STEP 4/17팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤,중불
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STEP 5/17열기가 올라오면 건고추와 양파부터 넣고 볶습니다.
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STEP 6/171~2분 볶아주다가 물기 뺀 해물을 넣습니다. 맛술 혹은 화이트와인을 1T , 후추 두 꼬집 더해 볶습니다.
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STEP 7/17해물이 바짝 익으면 파프리카를 제외한 채소들을 넣습니다.
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STEP 8/17감자가 절반정도 익으면 파프리카도 넣어주세요. 섞어주기만 하고 두시면 됩니다.
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STEP 9/17(1인분 기준) 밥그릇에 물을 70~80% 채워주시고
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STEP 10/17카레가루 5스푼을 넣어 잘 녹여줍니다.
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STEP 11/17재료를 볶던 냄비에 부어주세요.
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STEP 12/17우스터 소스 1스푼을 넣어주신 뒤, 약불에서 뭉근히 끓여주세요.
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STEP 13/17끓는 물에 우동면을 넣고 삶습니다. (2분 30초)
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STEP 14/17카레소스는 약불이지만 바닥이 눌어붙을 수 있으니 잘 저어주면서 끓여주세요.
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STEP 15/17삶은 우동 면은 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
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STEP 16/17그릇에 담아주시고
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STEP 17/17걸쭉한 카레소스를 올려주시면 완성입니다!
- 해산물의 종류는 취향껏 선택하셔도 좋아요. 우스터소스가 없으신 분들은 간장을 약간 더해 끓여주시는 것도 괜찮습니다 !
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