남은과메기활용법, 별미로 즐기는 과메기파강회
과메기 철이라 좋아라하는 과메기 자주 먹게 되네요
안 남기고 다 먹으면 좋은데 조금씩 남게 되는 경우가 있지요
오늘은 남은 과메기를 이용해 과메기 파강회 만들어 봅니다
남은과메기 활용법이지요 ㅎㅎ
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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과메기양에따라
- 양념
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조리순서
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STEP 1/5과메기는 기름두르지 않은 팬에올려 살짝 구워 줍니다
나오는 기름은 키친타올로 닦아요
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STEP 2/5고추장, 매실액, 맛술, 다진마늘, 생강즙을 넣고 만든
소스를 넣고 재빨리 볶아 줍니다
참기름 둘러 마무리해요
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STEP 3/5볶은 과메기는 한 김 식혀놓고
당근은 굵직하게 채썰고 쪽파 준비 합니다
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STEP 4/5끓는물에 소금넣고 당근넣고 살짝 데처서 식혀놓고
쪽파도 데쳐 식혀 줍니다
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STEP 5/5볶아둔 과메기, 당근을 쪽파로 돌돌 말아주면 되지요
과메기 길이를 생각않고 당근을 썰었더니 당근 키가 더 큽니다 ㅡㅡ;;
양념한 과메기라 따로 소스 필요없어요
과메기의 쫄깃함 즐길 수 있는데요
쪽파하고 아주 잘 어울려요
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