두부와 들기름양념장
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 두부는 고단백식품으로 근육 만들기 등 몸매를 가꾸는데도 도움이 되며, 다이어트에도 도움이 된답니다. 특히 리놀산을 함유하고 있어서 콜레스테롤을 낮춰주고 올리고당이 장의 움직임을 활성화하여 소화흡수를 도와 줍니다. 두부는 엷은 소금물에 담가서 보관하면 좀더 오래 신선하게 유지할 수가 있답니다. 생으로도 먹고 찌개, 부침 등 다양하게 먹을 수 있는 것도 두부의 매력이구요.~~~ 오늘은 두부와 생들깨기름을 이용하여 영양궁합이 잘 맞는 양념장을 만들어 보겠습니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6두부를 준비하시구요.
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STEP 2/6양념장은 다진파 1큰술, 다진 당근 2큰술, 홍고추 1/3개, 생들깨기름 1큰술, 맛간장 1큰술, 물 1/2큰술, 고추가루 1/2큰술, 통깨 1/2큰술 등을 준비합니다. 사진에는 물이 빠졌어요.
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STEP 3/6두부는 모양틀로 찍어내면 더 예쁘죠.
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STEP 4/6끓는 물에 두부를 따뜻하게 데친 후 체에 받쳐서 물기를 제거합니다.
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STEP 5/6다진파 1큰술, 다진 당근 2큰술, 홍고추 1/3개, 생들깨기름 1큰술, 맛간장 1큰술, 물 1/2큰술, 고추가루 1/2큰술, 통깨 1/2큰술 등을 모두 섞어줍니다. 양념장의 포인트는 생들깨기름인 들기름입니다.
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STEP 6/6접시에 두부와 양념장을 올려주고 곱게 채썬 깻잎을 옆에 세팅해줍니다.
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