사과&생강즙을 넣어 달콤한 닭날개조림
자연스러운 단 맛이 느겨지는 사과, 먹으면 입안에 확 퍼지는 생강의 향, 전혀 안 어울릴 것 같은 이 둘이 합쳐지니, 너무너무 맛있는 닭날개 반찬이 탄생했네요~
게다가 겉은 양념으로 코팅되 쫀득하고, 한 번 구워 속은 촉촉하니 잘 익었답니다. 생각만 해도 너무 맛있겠죠ㅎㅎ
3인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
계량법 안내
- 재료
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있으면
- 밑간 재료
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- 양념
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사과즙 1컵
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조리순서
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STEP 1/9닭날개에 소금&후추를 넣고 섞어서 밑간을 해주세요.
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STEP 2/9예열된 프라이팬에 닭날개와 알감자를 넣고 중불에서 양면을 노릇노릇하게 구워주세요. (대략 8분 정도쯤.)기왕이면 코팅된 프라이팬을 사용해주세요~ 그래야 바닥에 눌어붙지 않거든요.
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STEP 3/9사과즙을 만들어보도록 할까요. 준비한 사과를 강판에 곱게 갈아주고,
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STEP 4/9체에 건더기를 걸러 즙만 남겨주세요. 생강도 동일한 방법을 사용해 즙을 만들어주면 된답니다.
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STEP 5/9이때쯤이면 날개가 노릇노릇하게 구워졌죠.
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STEP 6/9밑에 있는 닭고기의 기름기를 제거하기 위해 키친타월로 닦아주세요.
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STEP 7/9양념 재료를 다 넣고, 중불에서 7분 정도 끓이다가,막 구웠을 때 바로 먹으면 생강의 향이 확 느껴져요. 그러니 취향에 따라 생강즙을 1/2T 정도 줄여도 OK.
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STEP 8/9그 후에 약불로 줄이고, 국물이 없어질 때까지 졸여주면 (10분 정도?) 끝.
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STEP 9/9고기가 타지지 않게 주의하며, 뒤집어가며 구워주면 좋답니다.
- T = 15cc 기준.
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