소고기 무청된장국 구수한 제철 국물요리
요즘 무청이 쇠지 않은면서 연하니 맛이 아주 좋답니다. 쫄깃한 소고기 넣고 된장 풀어서 끓여주면 더할나위없이 구수하면서도 맛있는 제철 국물요리로 그만 이라지요. 밥한술 말아서 국밥처럼 드셔도 좋답니다. 식이섬유 가득 챙길 수 있는 영양 가득한 소고기 무청된장국 이랍니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수
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조리순서
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STEP 1/5육수재료를 모두 넣고 약 10분정도 끓여서 건더기를 건져 줍니다. 분량의 된장과 새우젓을 넣어 줍니다. 집집마다 장맛이 다르니 기호에 맞게 가감해서 넣어주세요.
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STEP 2/5데친 무청을 먹기 좋게 송송 썰어 줍니다.
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STEP 3/5무청을 넣고 소고기를 넣어 끓여 줍니다.
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STEP 4/5팔팔 끓으면 중약불에서 뭉근하게 끓여 주시고 생기는 거품은 걷어 주세요. 거의 다 끓여지면 다진마늘을 넣어 끓여 줍니다.
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STEP 5/5다 끓여지면 통들깨와 쪽파를 썰어서 넣어 줍니다. 통들깨가 없으시면 들깨가루를 넣어 주셔도 좋답니다.
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