명란마요소스에 콕 찍어 먹는 한우큐브스테이크
주말에 마트에 갔더니 한우를 득템했지 뭐에요ㅎㅎ 평범할 수 있는 한우큐브스테이크를 명란마요소스에 찍어먹게 준비해보았어요.
명란마요소스라고 해서 느끼하겠다고 생각하실수도 있지만, 느낀함은 전혀 없이 고소하답니다. 고추냉이도 같이 곁들여 먹으니 새로운 스테이크소스를 발견한듯해요. 꼭 한번 만들어보세요.^^
1인분 
30분 이내 
초급 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 명란마요소스 재료
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따로준비
조리순서
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STEP 1/11재료 준비
한우는 키친타올에 올려 핏물을 제거해주세요.(요리 30분전에 해주면좋구요.)
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STEP 2/11득템한 한우에요ㅎㅎ 스테이크하면 보통 안심, 등심, 채끝 부위가 있는데 앞다리살로도 스테이크가 가능하더라구요^^
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STEP 3/11→한우 깍둑썰기힘줄이 보이면 칼 끝으로 콕콕 찍어주세요. 그렇면 힘줄이 끊어져 부드럽답니다.
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STEP 4/11-명란젓 손질 순서
→명란젓 껍질 부부만 살짝 반 가르기
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STEP 5/11→칼끝으로 알만 살살 긁어내기
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STEP 6/11→손질 완료(껍질은 버리고 알만 사용해요.)
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STEP 7/11긁→어낸 명란젓, 마요네즈, 후춧가루 조금 해서 섞어놓기
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STEP 8/11→오일 넉넉히 두른 팬에 한우넣고 허브소금 넣고 센 불에서 굽기(원하는 굽기정도, 허브소금 대신 소금, 후춧가루로 대체)
→구워지면 볼에 잠깐 빼놓기
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STEP 9/11→고기 구운 팬에 양파, 새송이버섯 볶기
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STEP 10/11→양파 투명해지면 피망, 파프리카, 허브소금 넣어 볶기
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STEP 11/11→팬에 볶아준 야채, 한우큐브스테이크 담기
다른 그릇엔 명란마요소스랑 옆에 고추냉이 조금 짜서 준비하면 완성~!!
- 1. 명란마요소스 비율은 명란젓 1 : 마요네즈 2로 준비하시면 돼요.(명란젓 한개 껍질제거하니 한큰술정도 나오더라구요.)
2. 야채는 냉장고 상황에 맞게 준비해보세요.
큐브스테이크 맛보장 레시피
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