Name: 바삭하고 고소한 만들기! 빼빼로로도 활용 가능해요!
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력분 280g; 참깨 3T (검은깨도 가능); 설탕 120g; 우유 60g (실온); 버터 80g (실온); 베이킹파우더 3g; 소금 2꼬집

조리순서

전체보기

STEP 1/8

박력분 280g, 베이킹파우더 3g, 소금 두꼬집, 깨 3T, 설탕 120g을 넣어 골고루 섞어주세요.
*깨는 살짝 볶아서 넣어주시면 꼬소한 향기가 배로 되요~~
STEP 2/8

반죽에 실온 버터를 넣고 스크래퍼를 이용해 보슬보슬한 상태가 되도록 잘 다져주세요.
*혹시 버터가 너무 딱딱하면 스텐볼을 조금 따뜻하게 해주세요
STEP 3/8

빵가루 처럼 보슬보슬 해지면 우유를 넣고 섞어주세요.
이때부터는 손으로 반죽해주세요.
STEP 4/8

반죽을 한덩어리로 뭉쳐 비닐에 싸서 냉장고에 30분간 휴지 시켜주세요.
STEP 5/8

휴지시킨 반죽을 꺼내 5분정도 실온에 두세요.
반죽을 밀대로 납작하게 밀어 직사각형으로 만들어주세요.
위로 조금 부풀거라 높지않게 밀어주세요.
*테프론시트 위에서 해주시면 팬닝하기 편해요.
원하시는 스틱의 길이로 밀어주시면 되요.
*쿠키로 만들고 싶으신 분들은 얇게 밀어서 쿠키틀로 찍어주시면 되요^^
STEP 6/8

팬이나 테프론시트 위에서 스크래퍼로 반죽을 스틱형태로 잘라주세요. 간격을 스틱 너비에 1.5배로 벌려서 놔주세요.
(구우면 부풀어요)
STEP 7/8

오븐온도 180도에서 12분간 구워주세요.
저는 삼성전기오븐을 사용하는데 오븐에 따라 다르니 색을 보고 해주세요^^
*저는 2단으로 했더니 아래 팬은 잘 안익어서
아래팬만 다시 3분정도 구워주었어요.
한 판씩 굽는게 좋을거 같아요 ㅜㅜ
오븐
STEP 8/8

다 구워진 스틱은 식힘망이나 석쇠에서 식혀주세요.
엄청 바삭하고 고소한 스틱이 되요~!!
여기에 초코를 묻혀주시면 빼빼로 처럼 먹을 수 있답니다^^

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스