매콤매콤 별미네, 집밥백선생 황태채튀김
맥주안주로 딱 좋은 황태채튀김, 집밥백선생 레시피 따라 만들어 봤어요.
따라하는 재미가 있는 백선생 레시피..
황태채튀김 따라하며 또 하나 배웁니다~ ㅎㅎ
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5황태채 한 줌은 먹기좋게 가위로 잘라 줍니다.
3등분 정도하니 딱 좋네요.
물 아주 조금 부어주니 훨씬 부들부들해 졌네요.
이렇게 물 부은 후 자르면 더 잘 자를 수 있겠어요 ㅎ
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STEP 2/5청양고추는 잘게썰어 넣어 주는데요.
큼직한 것도 보이네요 ㅎ
저는 홍고추도 넣었어요.
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STEP 3/5튀김가루넣고 물 조금씩 넣으며 반죽 합니다.
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STEP 4/5기름 뜨거워지면 황태채 넣고 튀겨주면 됩니다. 노릇노릇~~
기름 적게 사용하려고 프라이팬에 오일넣고 굽듯히 튀겼어요.
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STEP 5/5튀긴 황태채는 기름 빼 주고.. 집밥백선생에서는 마요네즈 소스를 만들어 냈는데요. 저는 시판 유자어니언소스 사용했어요, 집에 있어서.. ㅎ
- 튀김가루와 물은 한번에 넣지말고 조금씩 넣으며 양을 조절하면 됩니다.
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