블루베리찹쌀떡파이
전자레인지와 후라이팬으로...
내 창작 레시피 블루베리찹쌀떡파이!
블루베리바이츠파이처럼 만들어보려다가 나온 블루베리찹쌀떡파이!
1인분 
60분 이내 
중급 Author of Home baking....!
조리순서
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STEP 1/7찹쌀가루 5T에 물 1/2컵 넣고 소금 1t 넣고 반죽하여 덩어리를 만들어 옆의 사진처럼 둥글게 만든다.
냉장고에 15분~20분 정도 약간 굳을정도로 둔다.비닐장갑을 끼고 반죽시 비닐장갑에 식용유를 바른다
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STEP 2/7작은 종지만한 접시에 식용유를 바른다.
* 익은 찹쌀떡을 떼어내기 쉽게하기위해서..
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STEP 3/7냉장고에서 덩어리 반죽을 꺼내어 찹쌀 일부 떼어서 옆의 사진처럼 찹쌀반죽을 그릇위에 넣고 넓게 펴서 타르트생지처럼 만들어준다. 포크로 여러곳에 눌러 찍어준다.
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STEP 4/7전자레인지에 2분동안 돌린다.
* 시간초과하여 전자레인지를 더 돌리게되면 찹쌀이 꾸덕해진다.
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STEP 5/7그릇에서 타르트판을 때어내서 그 위에 블루베리잼 1t을 넣고
다시 블루베리잼위에 찹쌀을 덮어서 평평하게 만든다.
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STEP 6/7후라이팬에 앞뒤로 노릇 구워 뒷.윗면2~3분 정도 구워준다.
블루베리잼 마블링이 되어 잘 구워져 블루베리 찹쌀떡파이 완성! 젓가락으로 떡위를 여러곳을 콕콕눌러준다. 블루베리잼이 보이도록 데코 효과도 되고 잼이 고루 떡파이에 배이도록하여 맛을 좋게 한다.
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STEP 7/7가위로 떡파이를 잘라보니 블루베리잼이 가득넘친다. 찹쌀떡파이
맛도 고소하면서 달콤 블루베리잼과 찹쌀떡이 잘어울린다.
맛Gooood!
- * 찹쌀떡파이판이 꾸덕해지지 않도록... 전자레인지에 오랜시간 돌리지않는다. 후라이팬에서도 굽기때문에 전자레인지에는 약간 덜익어도 2분이 적당!
*블루베리잼을 되도록 적게 1t정도 넣는다. 넘치지않도록...
찹쌀파이 맛보장 레시피
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