[치즈김치전/김치전/김치부침개] 고소한 모짜렐라치즈를 곁들인 치즈김치전
안녕하세요. 베쏘모르에요. 지난 비오는 날 우리 아들과 김치전을 해먹었어요. 요즘 저희 집이 김치전 열풍이라 일주일에 2-3회는 해먹는 거 같아요. 매번 똑같은 김치전을 다르게 만들어볼까 해서 집에 있는 모짜렐라 치즈를 넣어서 만들어봤답니다. 고소하고 치즈가 쭉쭉 늘어나니 아들이 재밌어하며 잘 먹더라구요.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7저는 1kg 짜리 부침가루에서 한 1/3 정도 사용했어요. 김치는 1/4 포기 정도? 사용했구요. 가장 중요한 건 김치국물이니 절대 버리지마세요! 그리고 냉장고에 있는 야채를 탈탈 털어 채썰어주세요.
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STEP 2/7움푹 패인 볼에 부침가루를 넣고 물을 부어주세요. 농도를 맞춰가며 조금씩 물을 부어주세요. 너무 반죽을 되게 하면 바삭바삭하고 촉촉한 감이 없어요. 반죽은 묽게 해주세요.
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STEP 3/7반죽에 각종야채와 김치..그리고 맛을 책임져 줄 김치국물을 넣어주세요.
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STEP 4/7팬에 올리브유를 두르고 김치전반죽 적당량을 덜어주세요. 불을 너무 세게하면 뒷면만 타고 속은 익지 않으니 불 조절 해주시구요. 모짜렐라치즈를 얹은 후 반죽으로 다시 뒤덮어야 하니 너무 두껍게 하지마세요 ~
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STEP 5/7뒷면이 어느정도 익었다 싶을 때 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹어주세요.
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STEP 6/7모짜렐라치즈를 듬뿍 얹은 후 반죽으로 다시 한번 뒤덮어주세요.
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STEP 7/7뒤집게로 뒤집어서 다음면도 익혀주면 끝!
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