Name: 백종원 레시피, 튀김안주 어니언링 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파 1개; 카레가루 1T; 고춧가루 1T; 튀김가루 1컵; 계란 1개; 우유 3T; 빵가루 1컵; 식용유 2컵

백종원 레시피, 튀김안주 어니언링 만들기

집에서 술안주로 간단하게 만들 수 있는 어니언링

시판 어니언링 못지않게 만들 수 있어요.

카레가루와 고춧가루로 느끼하지 않게 만드는게 포인트

2인분

30분 이내

초급

삼삼한뽀르

[더보기] 삼삼한 뽀르입니다.

조리순서

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STEP 1/11

느끼하지 않고 바삭한 어니언링 만들기를
하기 위해서 카레가루와 고춧가루가 필요해요.
STEP 2/11

양파 큰 것 1개를 준비하고, 링 모양으로 썰어줍니다. 부드러우면서 아삭한 질감을 좋아해서 큼직하게 썰었어요.
양파 큰 것 1개면 둘이 충분히 먹을 양이 나옵니다.
STEP 3/11

카레가루 1T + 고춧가루 1T를 섞어서 준비합니다.
STEP 4/11

일회용 비닐에 양파와 함께 넣어서 잘 흔들어 주어요. 간도 베이게 하고, 느끼하지 않은 양파튀김 만들기를 위해서 하는 과정이에요.
STEP 5/11

튀김가루 1T 정도 넣고 또 잘 섞어주세요.
STEP 6/11

그리고, 잠시 동안 두면 양파의 수분이 빠져나오면서 촉촉하게 된답니다.
이렇게 시간을 두어야 겉은 바삭, 속은 촉촉한
어니언링 만들기를 할 수 있어요.
STEP 7/11

계란 한 알에 우유를 3T 정도 넣어서 잘 저어 계란물을 만들어줍니다.
계란과 우유가 동량이 된다고 생각하면 돼요.
STEP 8/11

준비해둔 계란 물에 양파를 적셔요.
STEP 9/11

바삭한 식감을 위해 빵가루를 입힙니다.
일회용 비닐팩에 튀김가루를 넣고 흔들어주면 더 쉽고 고르게 빵가루를 묻힐 수 있어요.
STEP 10/11

달구어진 기름에 노릇노릇 튀겨내면
백종원 어니언링 만들기 완성입니다.
식용유 양 넉넉히 해서 후닥닥 튀겨주세요.
STEP 11/11

키친타월이나 종이호일에 올려서 완성
마요네즈에 고춧가루와 설탕 약간씩 넣어서 찍어먹을 소스까지 만들어줍니다.