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노란장미

왕새우소금구이 - 딸에게#

재료Ingredients
노하우 영상

가을 대하철이 돌아왔네요~
산지에서 택배로 받은 생새우
어찌나 탱글탱글한지요~

딸내미 어릴적엔 
소금구이새우먹으러 강화에 가서
천막에서 팔닥팔닥 뛰는 새우로 구워먹곤 했다죠~

소금구이해달라는 딸내미 청에
만들어봅니다.ㅎ

새우소금구이


제철에 먹는 새우구이

새우구이만드는법

새우10마리,천일염

산지에서 얼음채워 싱싱하게 배송된 새우

남도장터에서 새우구입하러가기

1Kg에 40개 ~
왕새우랍니다.

어찌나 싱싱한지요~
탱글탱글~

새우등의 내장은 이쑤시개로 
둘째마디정도를 찔러 빼내요~!

팬에 천일염을 얇게 깔아요~
전 논스틱 페이퍼가 있어서 깔았구요~
종이호일 깔면 나중에 버리기도 편합니다.

새우를 나란히 얹어요~

뚜껑덮고 중불정도의 불로 익혀요~
새우가 익으면서 새우가 빨갛게 변합니다.

뚜껑열어보면 새우가 다 익었다지요~
수분만 잠깐 날려주면 되요~

요건~ 보여드릴려고 뒤집어 봤네요~

보통은 팬째 올려놓고 까먹지만
접시에 담아봤네요~ㅎ

새우냄새가 참을 수가 없네요~ㅎ

하나 손으로 들고 먹어봐야죠~
잘 먹는 사람을 껍질까지~
바삭바삭하니 맛나요~

싱싱한  왕새우 살이 탱탱~
새우도 간이 있지만
껍질 까도 살짝 천일염 때문에 맛나요~

새우머리?는 따로 떼서
바삭 구워줍니다.
속에 맛난 내장까지 아작아작!~

가을에 안먹고 지나가면 섭섭한
왕새우소금구이

지금 제철은 왕새우구이
꼭 드셔보세요~

레시피 작성자About the writer
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