Name: 꼬치전 만드는법 명절 전부치기 맛있게 만드는 우리집 비법!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 햄 1봉; 맛살 7개; 새송이버섯 3개; 쪽파 1줌; 단무지 7줄 (김밥용); 계란 4알; 밀가루 3숟갈

꼬치전 만드는법 명절 전부치기 맛있게 만드는 우리집 비법!

항상 맛나게 해먹던 꼬치전! 시집와서 새로배운 꿀팁을 더한 꼬치전레시피에요

저희부부는 워낙 좋아해서 평소때도 종종 해먹는답니다

3인분

30분 이내

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조리순서

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STEP 1/17

재료를 준비해주세요!
저는 햄사이즈에 맞췄더니 40개정도 나왔어요 ^^
STEP 2/17

햄, 맛살, 새송이버섯, 쪽파는 길이맞춰 썰어주시구요~
STEP 3/17

시집와서 배운 꼬치전 꿀팁은 바로바로 단무지!!
단무지를 넣으면 간도되고 더 맛도 좋아요
STEP 4/17

단무지는 간이 조금 셀수있으니 물에 한번 씻어 꼭 짜서 사용하세요
STEP 5/17

단무지까지 길이맞춰 썰어두고 이쑤시개 준비하면 끝
STEP 6/17

사실 꼬치전은 끼우는게 제일 큰일이잖아요ㅋㅋ
티비보면서 미리 해두면 쉬워요 ^^
STEP 7/17

꼬치전은 색이 예뻐야한다고 생각하는 1인ㅋ
저희집은 맛살 >> 쪽파 >> 단무지 >> 새송이버섯 >> 쪽파 >> 햄 순으로 끼웁니다
STEP 8/17

또 너무 재료 위에 이쑤시개를 꽂으면 재료가 떨어지니.. 적당히 아랫쪽에 이렇게!
STEP 9/17

색을 신경쓰면서 이렇게 끼워주시면되요ㅋ
STEP 10/17

밀가루, 계란물까지 준비해서 구울준비 완료!
STEP 11/17

색을 더 예쁘게 구우려면 꼬치전 아랫부분에만 밀가루를 발라 톡톡 털어주고~
STEP 12/17

계란물을 발라 구워주시면됩니다
아랫면에 밀가루를 발라 떨어지지않고 잘구워져요
STEP 13/17

혹시 중간에 비는곳이 있다면 계란물로 채워가며 부쳐내면됩니다
STEP 14/17

중약불에서 부쳐줘야 색이 노릇노릇 예쁘게나와요ㅋㅋ
어짜피 고기를 넣은게 아니기때문에 겉에 계란만 익으면되니 불은 약하게!
STEP 15/17

뒤집어 꾹꾹 눌러가며 부치면 완성!
STEP 16/17

아주 맛나게 잘부쳐졌지요?
STEP 17/17

위 재료로 총 42개 나왔는데 중간에 집어먹고 어쩌고 하다보니 완성품은 이만큼만; 하하하하;
원래 중간에 집어먹는게 맛나잖아요 ㅋㅋ