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보루빵

꼬치전 만드는법 명절 전부치기 맛있게 만드는 우리집 비법!

항상 맛나게 해먹던 꼬치전! 시집와서 새로배운 꿀팁을 더한 꼬치전레시피에요

저희부부는 워낙 좋아해서 평소때도 종종 해먹는답니다
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요!
저는 햄사이즈에 맞췄더니 40개정도 나왔어요 ^^
햄, 맛살, 새송이버섯, 쪽파는 길이맞춰 썰어주시구요~
시집와서 배운 꼬치전 꿀팁은 바로바로 단무지!!
단무지를 넣으면 간도되고 더 맛도 좋아요
단무지는 간이 조금 셀수있으니 물에 한번 씻어 꼭 짜서 사용하세요
단무지까지 길이맞춰 썰어두고 이쑤시개 준비하면 끝
사실 꼬치전은 끼우는게 제일 큰일이잖아요ㅋㅋ
티비보면서 미리 해두면 쉬워요 ^^
꼬치전은 색이 예뻐야한다고 생각하는 1인ㅋ
저희집은 맛살 >> 쪽파 >> 단무지 >> 새송이버섯 >> 쪽파 >> 햄 순으로 끼웁니다
또 너무 재료 위에 이쑤시개를 꽂으면 재료가 떨어지니.. 적당히 아랫쪽에 이렇게!
색을 신경쓰면서 이렇게 끼워주시면되요ㅋ
밀가루, 계란물까지 준비해서 구울준비 완료!
색을 더 예쁘게 구우려면 꼬치전 아랫부분에만 밀가루를 발라 톡톡 털어주고~
계란물을 발라 구워주시면됩니다
아랫면에 밀가루를 발라 떨어지지않고 잘구워져요
혹시 중간에 비는곳이 있다면 계란물로 채워가며 부쳐내면됩니다
중약불에서 부쳐줘야 색이 노릇노릇 예쁘게나와요ㅋㅋ
어짜피 고기를 넣은게 아니기때문에 겉에 계란만 익으면되니 불은 약하게!
뒤집어 꾹꾹 눌러가며 부치면 완성!
아주 맛나게 잘부쳐졌지요?
위 재료로 총 42개 나왔는데 중간에 집어먹고 어쩌고 하다보니 완성품은 이만큼만; 하하하하;
원래 중간에 집어먹는게 맛나잖아요 ㅋㅋ
노릇노릇 예쁘게 부치기위해서는 불을 약하게!

그리고 아랫면에만 밀가루를 발라 부쳐주세요!

이쑤시개에 끼울때 색을 신경써서 끼워주세요
레시피 작성자About the writer

보루빵

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