Name: 꿀처 쪽파무침
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 쪽파 작은거 1단; 소금 0.7 (기호에 맞게); 고춧가루 1~2; 다진마늘 1~2; 들기름 2; 깨소금 2; 조미료 아주조금

꿀처 쪽파무침

안녕하세요, 꿀처예요~

오늘은 혼자 사시는 아부지께 반찬좀해서 나를려고 맘먹고 장을봐왔어요~

밑반찬으로 고추멸치볶음, 장조림, 파김치, 진미채볶음,미역줄기볶음등등

여러가지를 준비해봤는데요~

그중에 저희 아부지가 제일루 좋아하시는 "쪽파무침"을 레시피로 올려드릴려고요~

그럼 바로 요리 시작해볼께용~♡

6인분 이상

30분 이내

초급

♡꿀처♡

[더보기] 세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡

재료

재료

쪽파 작은거
1단 구매

양념

소금
0.7 구매

기호에 맞게
고춧가루
1~2 구매
다진마늘
1~2 구매
들기름
2 구매
깨소금
2 구매
조미료
아주조금 구매

노하우

쪽파 손질법
소금 조리법
고춧가루 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

깨꿋이 씻어서 체반에받쳐 물기를 빼주세요~
쪽파 데칠 물을 올려주시고 쪽파는 2등분이나 3등분으로 잘라놔주세요~
요때 파의 흰부분은 옆에 따로 분리해놔주세요)
STEP 2/4

물이 팔팔팔 끓으면 소금 한꼬집을 넣고, 분리해놓은 흰부분부터 먼저 1~2분가량 저어가며 데쳐주시고요, 그후에 파의 초록색 잎부분을 약 30초가량 데쳐주세요~
데친 파는 찬물로 냉수마찰 시켜준뒤 손으로 물기를 꼬옥 짜주세요^^
STEP 3/4

이제 소금(0.7~기호), 고춧가루(1~2), 다진마늘(1~2), 들기름(2), 깨소금(2), 연두(1) or 미원(0.1-한꼬집)을 넣고 조물조물 무쳐주세요~
미원은 파의 쓴맛도 제거 해줄뿐만아니라 음식의 맛을 좀더 업시켜주니 있으시다면 한꼬집만 넣어주세요, 맛이 다르실꺼예요~ㅎ
STEP 4/4

짜자잔~ 쪽파무침 완성!!
진짜 간단하쥬~~
요 반찬은 안먹어보신 분들이 참 많으실텐데요, 정말 왠만한 밑반찬들보다 훨씬더 맛있으니 오늘 저녁에 꼭 한번해보세요~
그럼 오늘도 맛있고 건강한음식 드시고 행복하세요~♡