에그 베네딕트

에그 베네딕트

홀스래디쉬 소스를 산다는게 홀란데이즈 소스를 샀던, 덕분에 소스 처치를 위해 귀찮게 에그베네딕트.

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STEP 1/6

잉글리시 머핀을 반 잘라주세요.
STEP 2/6

반 자른 머핀을 버터를 살짝 두른 후라이팬에 중불에 놓고 구워주세요.
STEP 3/6

베이컨과 아스파라거스도 구워주세요. (아스파라거스는 생략하셔도 됩니다.)
STEP 4/6

냄비에 500ml 의 물과 식초 한숟갈을 넣고 보글보글 끓여주세요.
STEP 5/6

물이 끓으면 불을 제일 약하게 줄이고 주걱으로 열번 저어서 회오리를 만들어주시고 계란을 풀어줍니다. 모양이 흐트러지지 않도록 주변을 톡톡쳐서 수란을 완성합니다.
STEP 6/6

머핀 위에 베이컨, 수란, 아스파라거스, 소스 그리고 파슬리가루를 얹어주시면 완성!

: 올리브와 함께 드셔도 맛있어요.

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