소 갈비살 파기름 양념 구이

소 갈비살 파기름 양념 구이

소갈비살 그냥 구워먹긴 아깝고 해서.. 양념에 재워서 구워봤어용

3인분

2시간 이상

초급

rehandme25

[더보기] 요리하는 대학생입니다.

재료

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재료

소고기갈비살
300g 구매
대파
1뿌리 구매
사과
1/2쪽 구매
간마늘
2스푼 구매
설탕
2큰술 구매
간장
2/3종이컵 구매

노하우

소갈비 손질법
소갈비 조리법
소갈비 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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사과 조리법
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설탕 조리법
간장 조리법

조리순서

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STEP 1/6

소갈비는 핏물 빼주시고 먹기좋은 적당한 크기로 썰어주세요!
STEP 2/6

대파 반개 간마늘 두큰술 사과 반쪽에 물을 조금 넣고 갈아주세요
STEP 3/6

재료들을 간 뒤 간장 종이컵2/3, 설탕 두큰술, 후추 적당량, 참기름 한큰술을 넣고 잘 섞은뒤 썰어둔 고기를 넣고 냉장고에서 두시간 이상 숙성시켜주세요!
STEP 4/6

남은 반개의 파는 프라이팬에 기름을 두르고 볶아 파기름을 내고 파는 그릇에 따로 건져주세요! 파기름을 낼때 소금 후추 약간으로 파에 간이 될수 있게 해주세요!
STEP 5/6

파기름이 남아있는 팬에 양념 속에서 고기만 건져서 구워주세요! 오래 구우면 소고기는 질겨지니 조심
STEP 6/6

세팅해놓은 파위에 익은 고기를 잘 올려주시면 완성입니다.

: 파기름을 낼때 파향이 많이 남기위해 기름을 넉넉히 둘러두세요!

요리후기3 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

깜빡녀

리뷰별점

사진이 없어 아쉽지만 단짠단짠 맛있는 양념구이였어요^^ 요리초보인 저로선 간단레시피 너무좋네요^^; 감사합니다(__)

2019.08.17 10:09
양승조

리뷰별점

소주가나를 부르는구나 진짜로맛있어요 감사해용 ~^♡^~

2018.04.17 20:07
김남희(서준맘)

리뷰별점

간장양이 좀 많을까 걱정했는데... 파를 많이 넣어 먹으니 아주맛있네요~~ 전 야파랑 당근,버섯도도 더 넣었네요~ 감사합니다~~

2018.01.25 12:55

구이 맛보장 레시피