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가루씨

베트남요리 분짜, 색다른 저녁메뉴

지난번에 쿠킹 박스에 배달온 분짜. 쫀득한 쌀국수 면과

달짝지근한 돼지고기, 그리고 아삭상큼한 샐러드. 새콤달콤한 느억맘소스와 같이 먹으면 베트남에 간듯한 느낌!!
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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당근&적양배추는 0.2cm 간격으로 채썰고, 비름나물은 입만 떼어 샐러드믹스와 함께 섞어 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고, 샬롯과 타이 고추는 곱게 다져주세요.
쌀국수는 미온수에 담가 20분 이상 불려주세요.
한 입에 먹기 좋게 썰어놓은 고기에 분짜양념(다진 마늘 1T + 굴소스 + 황설탕 1T + 피쉬소스 1.5T + 샬롯 + 몰라시스 + 후추 약간)을 넣고 잘 버무려주세요.
예열된 프라이팬에 식용유를 두르고 고기를 넣은 다음 중불에서 3~5분간 굽다가, 물기가 날아가도록 센 불에서 2분 볶아주세요.
뜨거운 물 100ml + 황설탕 3T + 피쉬소스 1.5T + 라임즙을 넣고 설탕이 녺을때까지 섞어 느억맘 소스를 만들어주세요.
(그리고 남은 다진 마늘과 타이고추를 섞어 맛을 조절해주시고요.)
물(1L)이 끓으면 쌀국수를 넣고 30초~1분 데친 후, 찬물에 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.
접시에 쌀국수, 돼지고기, 샐러드, 적양배추, 당근을 올려주시고요. 소스를 음식에 부어먹거나, 찍어 먹으면 끝.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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