채식 가지 오븐구이
오븐만 있으면 간단하게 해 먹을수 있는 가지 오븐요리를 소개 합니다.
2인분 
90분 이내 
초급 
자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.
조리순서
-
STEP 1/10싱싱한 가지를 준비를 하고
-
STEP 2/10무게를 달아 보니 대략 1.1 kg 정도 되네요 !
-
STEP 3/10우선 가지의 꼭지부터 제거를 해주고서
-
STEP 4/10이런식으로 슬라이스를 해서 오븐용기에 한층 깔고
-
STEP 5/10바질오일 ( 올리브유로 대체 가능 )을 충분히 뿌려주고
-
STEP 6/10레몬즙을 내어 뿌려주고
-
STEP 7/10페코리노 ( 양 ) 치즈 또는 구하기 쉬운 파마산 치즈를 준비
-
STEP 8/10페코리노 치즈를 갈아 올려주고 그 위에 또 가지를 한층 깔고 이런 과정을 반복을 합니다.
-
STEP 9/10그리고 마지막으로 페코리노 치즈를 잔뜩 갈아 올려줘서 마무리를 합니다.
-
STEP 10/10그리고 180도에 10분간 예열을 한 오븐에 1시간 동안 구워내면 가지의 량이 반이상으로 줄어들고 위의 부분은 바삭하고 아랫쪽은 촉촉한 가지요리를 즐기실수 있습니다.
건강에도 좋은 가지를 많이 먹기 아주 좋은 방법으로 와인과빵과도 잘 어우러집니다.
- 오븐에서 낮은 온도로 오래 구워내면 가지가 더 촉촉하고 맛이 있습니다.
시간은 많이 걸리는 슬로우푸드지만 오븐에 넣은 후에는 다른 일을 할수 있는 간단한 요리 입니다.
상황에 따라서 토마토와 양파를 함께 넣으면 더 맛이 있고 더 진한 맛의 가지요리로도 즐기실수 있습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,