실패하지 않는 밀가루 반죽하는법!!!
안녕하세요. 오늘은 실패하지 않고
쫀득쫀득한 밀가루 반죽하는법을 알려드릴께요~~!!^^
특히 한식조리기능사 준비하시는 분들..
밀가루 반죽 실패하시면 큰일나잖아요!ㅜㅜ
칼국수나, 수제비하실 때 유용한 팁 되시길 바랄께요~~
1인분 
15분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9밀가루 한 컵 정도를 채에 쳐주세요.
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STEP 2/9다시 종이 컵에 담아 종이컵을 깎아서 계량해주세요.1컵기준=1인분
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STEP 3/9다시 볼에 넣고 소금 1/3정도를 넣어주세요.
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STEP 4/9스푼에 찰랑찰랑하게 물을 떠 세스푼을 넣어주세요.
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STEP 5/9수저로 먼저 반죽을 해주세요.
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STEP 6/9그러다가 중간에 물 한스푼을 더넣어 볼에 붙은 밀가루까지 함께 반죽해주세요.
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STEP 7/9이제 사진에 나온 손의 부분으로 반죽해주세요.
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STEP 8/9계속 치대주면 끝!!
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STEP 9/9비닐봉지에 넣고 한시간 정도 숙성후 사용하면 더 좋아요~
5.00
리뷰별점
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인생/Happy리뷰별점맛있게 잘 먹었어요 ^^2020.02.28 00:17
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songri리뷰별점이거 면요리에 대박입니다,,,칼국수 해먹을려고 따라해봤는데 첨엔 좀 딱딱한대 하면서 일단 레시피대로 했거든요 다 해놓고도 이거 왠지 빵반죽같은데,,하는생각이 들정도로 약간 딱딱했어요 밀대로 밀때도 좀 딱딱해서 되게 힘들었는데 왠걸 다 밀고 잘라놓으니 완전 마트에서 산것같이 탱글탱글 한거예요 잠깐이나마 의심했던게 넘 죄송해서 후기남겨요~제가 밀가루봉지 뒤에 써있는 칼국수면레시피대로도 해봤는데요 그거랑 비교할수도 없을정도로 탱글탱글해요 안끊어져요ㅋ요거 면요리에 완전짱!!2018.05.11 01:10
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