Name: 샌드위치 - 양배추샌드위치 #양배추요리
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 식빵 2장; 체더치즈 2장; 토스터 햄 2장; 양배추 6~7장; 당근 조금; 다진오이피클 (생략가능); 설탕 1.5스푼; 소금 0.3스푼; 레몬즙 1스푼; 머스터드소스 2스푼; 후춧가루 조금

샌드위치 - 양배추샌드위치 #양배추요리

양배추샌드위치

2인분

15분 이내

아무나

시크제이맘

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재료

재료

소스

설탕
1.5스푼 구매
소금
0.3스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
머스터드소스
2스푼 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법
햄 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

양배추, 당근을 채 썰어 준비해 주세요.
저는 보라색 양배추가 조금 있어 함께 넣었어요.
색감을 위해 당근을 넣었지만 생략하셔도 무관합니다.
STEP 2/11

채 썰어 놓은 양배추, 당근은 차가운 물에 5분 정도 담가 둡니다.
STEP 3/11

채반에 올려 물기를 탈탈 털어주고
STEP 4/11

다시 한번 야채 탈수기에 넣고 물기를 제거해 줍니다.
(최대한 물기를 제거해 주세요. 그래야지 빵도 바삭, 양배추도 바삭)
STEP 5/11

팬에 기름은 두르지 않고 식빵을 노릇노릇하게 앞, 뒤로 구워주세요.
STEP 6/11

구운 식빵은 식힘망에 올려 살짝 식혀주고
그 위에 체더치즈 1장
STEP 7/11

토스터 햄 1장을 올려주고
STEP 8/11

속 재료는 식빵에 올리기 전에 바로 무쳐 주는 게 좋아요.
아무리 수분을 제거한다 해도 양념이 들어가면 야채에서 또 수분이 나오니깐
마지막에 소스와 함께 버무려 줍니다.
물기 제거한 양배추, 당근을 그릇에 담고
머스터드소스 2, 설탕 1.5, 소금 0.3, 레몬즙 1, 다진 피클 1(생략 가능), 후춧가루를 넣고 고루 섞어주세요.
STEP 9/11

버무려 놓은 양배추를 식빵 위에 푸짐하게 가득가득 올려주세요.
정말 이렇게 많이 올려도 되나 싶을 정도로
양배추를 올리고 그 위에 체더치즈 1장, 토스터 햄 1장 구워 놓은 식빵을 올려주세요
STEP 10/11

완성된 샌드위치를 랩으로 단단하게 싸서 잠시 둡니다.
STEP 11/11

이제 완성된 샌드위치를 먹기 좋게 반으로 잘라주세요.
속이 꽉 찬 양배추 샌드위치 완성이오!