#간단하게 만든 동치미로 시원한 동치미국수만들기 #여름에 즐겨도 맛있는 동치미로 시원하게 즐기는 동치미국수!!!
간단하게 스피드하게 담근 동치미를 이용해서 딱 면만 삶아서는 동치미와 동치미국물, 그리고 차갑게 식혀 놓았던 천연조미료육수로 후다닥 만든 속이 뻥 뚫리면서 머리가 띵하게 울리는 동치미국수입니다.
간단하게 만드는 동치미 레시피 @6874276
2인분 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/6천연조미료를 넣고 육수를 만들어 준 후에 냉장고에 하루 정도 차갑게 식혀 두세요. 하루가 아니어도 반나절이면 충분히 차가워지겠죠. 그리고 면을 삶아 줍니다. 칼국수 면을 사용하였어요. 팔팔 끓어오르는 물에 소금 조금 넣어 주시고 면을 마구마구 흩뿌려 줍니다. 그래야 서로서로 붙지를 않겠죠. 그리고 바로 젓가락으로 휘저어 주세요. 그리고 거품이 일어나면서 끓어오를때에 찬물 반컵을 부어 주시면 좀더 쫄깃한 식감의 면을 드실 수 있어요.
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STEP 2/6김치냉장고에 있었던 동치미를 꺼내고서는 거기에 차갑게 식혀 놓았던 천연조미료육수를 섞어 줍니다. 천연조미료 육수를 넣어 주면 훨씬더 깊은 맛이 나는 동치미국수의 육수가 완성되지요. 간을 보시고 조금 약하다고 생각이 드시면 액젓이나 소금을 추가해서 간을 맞춰 주시면 됩니다.
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STEP 3/6삶아진 면은 재빠르게 찬물에 마사지를 해주시고요. 여러번에 걸쳐서 찬물마사지를 하고는 얼음을 띄워서 더욱 차갑게 마사지를 해 줍니다. 마사지란 전분기를 없애기 위해서 면을 마구마구 비벼 주시는 것이지요.
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STEP 4/6탱탱한 면을 대접에 담아 주시고요.
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STEP 5/6얼음을 면에 올려 줍니다. 그럼 차갑다가 뜨겁다가를 반복하면서 면이 쉽게 불지를 않게 되더라구요.
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STEP 6/6그리고 준비한 동치미와 육수의 혼합체인 동치미육수를 부어 주시고 거기에 동치미 무도 풍성하게 올려 놓아주면 간단하게 만든 동치미를 이용해서 시원하고 속이 뻥뚫리는 동치미국수 완성입니다.
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