집밥백선생 비빔면
라면으로 만들 수 있는 요리는 의외로 무궁무진한데요. 라면을 이용하여 비빔면을 만들 수 있답니다. 사먹는 비빔면보다 더 맛있는 업그레이드된 집밥 백선생표 비빔면입니다. 그럼 보시죠.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9라면은 아무 라면이나 괜찮은데요. 비빔면으로 만들 것이라서 이왕이면 면발이 너무 굵은 라면은 안 좋아요. 콩나물 1주먹과 양파 반 개를 준비합니다. 콩나물이 없으면 버섯도 좋고 집에 있는 야채를 활용하세요.
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STEP 2/9양념은 라면 스프 1봉지와 설탕 1큰술, 고추장 1/2큰술, 고추가루 1/2큰술, 참기름 1큰술, 식용유 1큰술이 필요합니다.식초는 기호에 따라 마지막에 넣어주셔도 됩니다.
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STEP 3/9라면 끓일 물 양은 크게 신경쓰지 마세요. 콩나물, 양파, 라면사리가 잠겨서 익을 정도면 됩니다.
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STEP 4/9데치는 데 의의가 있는 것이죠. 그리고 라면의 건후레이크가 있으면 같이 넣어주세요. 면은 완전히 익혀주는 것이 좋아요. 그 이유는 얼음물에 헹굴 것이므로 덜 익으면 면이 너무 딱딱해져요.
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STEP 5/9면이 익을 동안 팬에 참기름 1큰술과 식용유 1큰술을 연기가 날 정도로 달궈줍니다. 볼에 양념을 모두 넣고 고추가루 위에다 뜨거운 기름을 넣어줍니다.
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STEP 6/9잘 섞어주세요. 이 비빔양념의 포인트는 기름이라고 할 수 있어요.
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STEP 7/9얼음물에서 면과 콩나물, 양파를 차갑게 헹궈줍니다.
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STEP 8/9면과 양념을 잘 비벼주면 되지요.
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STEP 9/9비닐 장갑을 끼고 비벼주는 것이 양념이 잘 배여요.
- 아삭한 콩나물과 감칠맛 있는 양념맛이 굿입니다. 약간의 기름맛이 맛을 확 살려주네요. 이제부터 비빔면을 따로 살 필요 없어요. 냉장고를 털어서 집에 있는 야채와 라면으로 비빔면을 만들어 보세요.
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