2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 육수
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- 소스
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또는 올리고당
노하우
조리순서
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STEP 1/9요리 전, 재료를 준비해줍니다.
떡국 떡은 냉동돼 있던 거라 찬물에 10분 정도 담가 불려두었구요.
당근은 채쳐서, 청양고추와 대파는 어슷 썰어 준비했어요.
쫄면은 면을 대충 풀어두고, 소시지는 먹기 좋게 썰어줍니다.
삶은 달걀도 취향에 따라 준비해주세요.
양배추가 있으신 분들은 양배추도 조금 넣어주심 더욱 좋아요!
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STEP 2/9쫄볶이 소스를 만들어줄게요 ^^
고추장 4 큰 술, 고춧가루 1.5 큰 술, 간장 2.5 큰 술, 설탕 3 큰 술, 물엿 또는 올리고당 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술을 넣고 잘 섞어주시면 끝!
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STEP 3/9그럼 육수를 만들어볼까요?
팬에 물 600ml와 다시마 4장, 멸치 5마리를 넣고, 가스불을 켜주세요.
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STEP 4/9물이 바글바글 끓기 시작하면 다시마를 제거해주시고요.
멸치는 약불에서 5분간 더 끓여준 뒤 제거합니다.
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STEP 5/9요렇게 멸치 다시마 육수가 완성됐구요.
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STEP 6/9완성된 육수에 쫄볶이 소스를 풀어 넣고, 중불에서 끓여주시구요.
국물이 끓기 시작하면 떡과 소시지(또는 어묵)부터 넣어줍니다.
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STEP 7/9떡이 말랑말랑해지면 쫄면과 계란, 채 썬 당근, 어슷 썬 청양고추를 넣고,
약불에서 은근하게 끓여주시고요.
중간에 한 번 맛을 보시고, 조금 짜다 싶으면 물을 좀 넣어주시고, 조금 덜 단 것 같다 싶으면 설탕을 조금 넣어주세요.
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STEP 8/9쫄면이 다 익으면 대파와 통깨를 뿌려 마무리!
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STEP 9/9매콤달콤 맛있는 쫄볶이 ♪
오늘 저녁 간단하게 해드실 요리를 찾으신다면, 쫄볶이 어떠세요? ^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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에이레네리뷰별점사진 찍으려고 오늘 한번 더 만들어먹어요. 맛있는 레시피 감사합니다!2023.12.02 14:18 -
노타브이리뷰별점전 설탕 더 넣고 집에 파마산 치즈가루 있어서 넣어 먹었는데 완존 맛있었어용!!^^2023.06.09 21:41
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80꽃돼지맘리뷰별점왓따마 맛 쥑이네요~^^ 사진이 없어 아쉽지만 맛있게 잘 해먹었습니다. 감사합니다.2022.06.28 20:17 -
신의님리뷰별점쫄볶이는 이 레시피로만 해여 다른 레시피로 만들어봤지만 다 실패;;;; 이게 젤 맛있더라구요 좋은 레시피 감사드려요 잘 해먹을께영~2022.02.28 03:00
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