Name: 매콤달콤 맛있는 쫄볶이 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡국 떡 250g; 소시지 3개; 쫄면 1인분; 삶은 달걀 취향껏; 당근 조금; 청양고추 1개; 대파 1/2개; 물 600ml; 멸치 5마리; 다시마 4장; 고추장 4큰술; 고춧가루 1.5큰술; 간 2.5큰술; 설탕 3큰술; 물엿 1큰술 (또는 올리고당); 다진 마늘 1/2큰술

매콤달콤 맛있는 쫄볶이 만드는 법

언제 먹어도 맛있는 쫄볶이를 만들어봤어요 -

2인분

30분 이내

초급

뽕림이

재료

계량법 안내

재료

육수

물
600ml 구매
멸치
5마리 구매
다시마
4장 구매

소스

고추장
4큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
간
2.5큰술 구매
설탕
3큰술 구매
물엿
1큰술 구매

또는 올리고당
다진 마늘
1/2큰술 구매

노하우

떡국떡 보관법
비엔나소세지 손질법
쫄면 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

요리 전, 재료를 준비해줍니다.
떡국 떡은 냉동돼 있던 거라 찬물에 10분 정도 담가 불려두었구요.
당근은 채쳐서, 청양고추와 대파는 어슷 썰어 준비했어요.
쫄면은 면을 대충 풀어두고, 소시지는 먹기 좋게 썰어줍니다.
삶은 달걀도 취향에 따라 준비해주세요.
양배추가 있으신 분들은 양배추도 조금 넣어주심 더욱 좋아요!
STEP 2/9

쫄볶이 소스를 만들어줄게요 ^^
고추장 4 큰 술, 고춧가루 1.5 큰 술, 간장 2.5 큰 술, 설탕 3 큰 술, 물엿 또는 올리고당 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술을 넣고 잘 섞어주시면 끝!
STEP 3/9

그럼 육수를 만들어볼까요?
팬에 물 600ml와 다시마 4장, 멸치 5마리를 넣고, 가스불을 켜주세요.
STEP 4/9

물이 바글바글 끓기 시작하면 다시마를 제거해주시고요.
멸치는 약불에서 5분간 더 끓여준 뒤 제거합니다.
STEP 5/9

요렇게 멸치 다시마 육수가 완성됐구요.
STEP 6/9

완성된 육수에 쫄볶이 소스를 풀어 넣고, 중불에서 끓여주시구요.
국물이 끓기 시작하면 떡과 소시지(또는 어묵)부터 넣어줍니다.
STEP 7/9

떡이 말랑말랑해지면 쫄면과 계란, 채 썬 당근, 어슷 썬 청양고추를 넣고,
약불에서 은근하게 끓여주시고요.
중간에 한 번 맛을 보시고, 조금 짜다 싶으면 물을 좀 넣어주시고, 조금 덜 단 것 같다 싶으면 설탕을 조금 넣어주세요.
STEP 8/9

쫄면이 다 익으면 대파와 통깨를 뿌려 마무리!
STEP 9/9

매콤달콤 맛있는 쫄볶이 ♪
오늘 저녁 간단하게 해드실 요리를 찾으신다면, 쫄볶이 어떠세요? ^^

요리후기10 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

에이레네

리뷰별점

사진 찍으려고 오늘 한번 더 만들어먹어요. 맛있는 레시피 감사합니다!

2023.12.02 14:18
노타브이

리뷰별점

전 설탕 더 넣고 집에 파마산 치즈가루 있어서 넣어 먹었는데 완존 맛있었어용!!^^

2023.06.09 21:41
80꽃돼지맘

리뷰별점

왓따마 맛 쥑이네요~^^ 사진이 없어 아쉽지만 맛있게 잘 해먹었습니다. 감사합니다.

2022.06.28 20:17
신의님

리뷰별점

쫄볶이는 이 레시피로만 해여 다른 레시피로 만들어봤지만 다 실패;;;; 이게 젤 맛있더라구요 좋은 레시피 감사드려요 잘 해먹을께영~

2022.02.28 03:00