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유쾌한쩡이

쫄깃쫄깃한 꼬막을 넣은 야채 꼬막전

마트에 갔더니 꼬막 통조림을 팔길래 신기해서 구매해봤어요. 힘들게 해감하고 삶을 필요없이 쉽게 꼬막으로 쫄깃쫄깃한 야채 꼬막전을 만들 수 있을 것 같아 만들게 되었어요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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꼬막과 야채 등을 준비합니다.
양파가 없어 오이를 대신 준비했는데 아삭아삭한 식감과 미묘하게 시원하면서 상쾌한 맛이 느껴져 좋더라구요.
오이 대신 양파를 넣으셔도 되어요.
먼저 통조림에서 꺼낸 꼬막을 물에 깨끗이 씻어 볼에 담아줍니다.
부침가루를 넣어줍니다.
부침가루와 꼬막을 버무려요.
꼬막에 물기가 있어 반죽이 형성됩니다.
준비한 야채와 계란을 넣어줍니다.
잘 섞어주면 예쁜 색감의 반죽이 완성 됩니다.
달군 후라이팬에 기름을 두르고 반죽을 숟가락으로 떠서 올려줍니다. 전 1개 당 꼬막 2-3개 정도 넣으니 식감이 좋더라구요.
노릇노릇 예쁘게 부친 후 뒤집어 줍니다.
반대편도 잘 익을 수 있게 부쳐줍니다.
쫄깃쫄깃한 맛이 일품인 야채 꼬막전 완성입니다.
다양한 야채가 들어가서 색감도 예쁘고,
깻잎의 향, 아삭아삭한 야채, 쫄깃한 꼬막이 어우러지는 재밌는 식감의 야채 꼬막전 한번 드셔보세요^^
꼬막 대신 조개를 넣어도 쫄깃한 식감의 맛있는 조개전이 될 것 같아요.

해산물이 싫으시다면 버섯, 크래미, 베이컨 등등 본인이 좋아하는 주 메뉴를 넣어서

야채 OO전을 만드시는거 어떠세요?
레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/lovetulip

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