알감자 없이~ 알감자 버터구이 만드는법!

알감자 없이~ 알감자 버터구이 만드는법!

휴게소에서 많이들 드시는 알감자 버터구이,

집에서도 먹을 수 있답니다:)

2인분

15분 이내

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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
버터 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/6

알감자가 있다면 알감자를 사용해주세요
없으시다면 그냥 감자를 준비하셔서
감자를 크기에따라 6-8조각으로
잘라주세요.
STEP 2/6

잘린 감자의 모서리를 살짝 다듬어주세요.
알감자의 모양을 살리기 위함도 있지만,
잘린 모서리가 먼저 익어 부스러기가 나오기
때문에 이를 방지하기 위함이랍니다:)
STEP 3/6

감자는 손질 후 물에 담궈 보관해주세요.
감자 손질법 레시피
STEP 4/6

손질이 끝난 감자는 소금 0.5Ts를 넣고
5분정도 삶아줍니다. 너무 오래삶으면
전부 부스러지니 조심해주세요!
STEP 5/6

다 삶아진 감자는 분량의 버터와 설탕, 소금을
넣은 후 굴려가며 노릇노릇하게 구워줍니다.
STEP 6/6

다 구워진 감자에 파슬리가루와 파마산치즈를
뿌려 드시면 더 맛이 좋답니다:)

: 감자를 삶을땐 너무 오래 삶지 말아주세요!

오래 삶으면 구울때 전부 부스러진답니다.

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#감자요리 #알감자 #감자