집밥백선생 간단버전 콩국수 맛있게 즐기기

집밥백선생 간단버전 콩국수 맛있게 즐기기

날씨는 덥고 입맛도 없고..

콩국수 한 그릇 먹으면 딱 좋겠다 싶은데요

콩 불리고 삶고 갈아서 준비하는 건 넘 힘들어 싫어요, 이리 더운날..

그런게 갑자기 든 생각..

예전 집밥백선생에서 봤던 두부와 땅콩버터로 휘리릭 콩물만드는 것 본 기억이 났지요

그래서 휘리릭 따라 합니다

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STEP 1/3

비지를 빼지않은 전두부 사용했는데요, 어떤 두부든 상관없어요
두부는 큼직하게 썰고 땅콩버터, 통깨를 넣고
슝~~믹서기 돌려 갈아 줍니다
냉장고에 차게 식혀 둡니다
STEP 2/3

끓는물에 국수 삶아요
ㅎ 욕심을 좀 부려 많이 삶고 있어요
우르르 끓으면 물 3번 붓는 건 아시죠?
STEP 3/3

삶은 국수는 흐르는 물에 비벼 씻어 건집니다
오이, 방울토마토, 삶은계란 등 취향껏 올려 드시면 됩니다
간은 소금으로 해요
저는 오로지 콩물에 국수, 소금간만하고 먹었어요
얼음 띄우고.. ㅎㅎ
그래도 맛있네요

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