Name: [마더킴] 아보카도 고르는 법/ 간편손질법
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 아보카도 1개

[마더킴] 아보카도 고르는 법/ 간편손질법

우리나라에서는 다소 낯설지만, 최근 방송매체를 통해 자주 접하게된 식재료!

아보카도에 대해 알아보려고 해요

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[더보기] 행복이 스며있는 손 끝의 마법

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STEP 1/6

< 아보카도 고르는 법 >
* 녹색
아직 익지 않은 것, 과육이 단단하다, 쓴맛이 난다.
→ 구매 후, 2-3일 실온에 두면 자연스레 익어요~
* 짙은 녹색 (부분적으로 검은색)
잘 익은 것, 과육이 적당히 탄력있다.
→ 지금 드세요!
* 검은색
너무 익은 것, 과육이 무르다
→ 구매는 비추
STEP 2/6

< 아보카도 손질법 >
칼로 씨앗주위의 과육을 반으로 칼집내줘요
(이때 씨앗이 함께 잘리지 않게 조심하세요!)
아보카도 손질법 레시피
STEP 3/6

2. 과육을 각각 양손으로 잡고 비틀면 두동강이 나요
STEP 4/6

3. 씨앗을 칼로 찍어 비틀어 주면 씨앗이 빠져나와요.
(덜익은 아보카도는 과육이 단단해 씨앗과 껍질이 분리가 깔끔하게 되지 않아요~)
STEP 5/6

수저를 이용해 껍질안쪽 과육을 빼내어주세요
이렇게 쉽게 아보카도의 씨앗과 껍질을 분리하는 손질 끝!
STEP 6/6

< 아보카도 활용 >
*슬라이스
: 각종 덮밥류 (장어덮밥, 명란덮밥 등), 롤 (캘리포니아롤, 장어롤 등) 등
*깍뚝썰기
: 샐러드 (콥 샐러드) , 타코 속재료 등