[은식당]참마가 들어간 유부고기말이
최근에 일본가정식 책을 샀다.
간단하면서도 새로운 요리가 뭐가 있을까 싶어
찾아보던 중에 발견한
참마가 들어간 유부고기말이
2인분 
30분 이내 
초급 
맛깔나게, 예쁘게 테이블링할 수 있는 간단한 레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 검은깨
- 육수
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조리순서
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STEP 1/4유부말이 인데
동네 마트에는 유부가 따로 팔지 않아서
유부초밥용 유부를 선택했다.
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STEP 2/41.먼저 참마의 껍질을 벗겨낸 후 1cm 크기로 자른다.
2. 유부 1장을 작게 다진다.
3.고기 갈은 것을 넣은 후,
밀가루 1스푼, 간장 1스푼을 넣는다.
4. 양파 다진 것을 넣고 한데 모아 치대며 섞는다.
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STEP 3/45.유부초밥용 유부에 위에 섞은 것을 넣는다.
6. 육수를 먼저 끓인 후
위에 만든 유부를 넣고 5~10분 정도 끓인다.
육수 (다시다 조금+ 참치액젓1/2스푼)
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STEP 4/47. 고기가 어느 정도 익은 후
채썬 당근과 그린넛을 얹는다.
- 돼지고기 간 것은 익으면 하얗게 변해요.
먹기 좋은 색감을 원할 때는 돼지고기+소고기 간 것 섞어서 넣으면 더 좋을 거 같아요
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