새콤달콤매콤 겨자소스에 콕! 포두부말이, 여름에 제격이네~
포두부라고 들어보셨나요? 포두부는 두부의 물기를 뺀 뒤 압착시켜 종이처럼 얇게 만든 두부인데요. 쫄깃한 식감이 매력인 포두부를 중국에서는 쌈, 볶음, 무침 등으로 즐겨먹는다 해요. 새콤달콤매콤 겨자소스에 콕! 찍어 먹으니 약간은 자극적인 소스가 여름철 지친 입맛을 확~! 살려주더라고요. 또한 포두부의 쫄깃한 식감으로 제가 평소 즐겨 먹는 두부샐러드와 사뭇 다른 즐거움을 선사하는데 넘 매력적인 것 있죠! 포두부 한 팩이 순식간에 사라져버린 것이 아쉬웠던... 지난 주 어느날 행복이 넘치는 집의 주방으로 여러분을 초대할게요~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 겨자소스
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조리순서
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STEP 1/6소스 재료들을 넣고 잘 섞어 냉장고에 차게 보관한다.
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STEP 2/6준비한 재료들을 일정한 크기로 채썬다.
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STEP 3/6오늘 메뉴의 주인공 포두부는 흐르는 물에 씻어 손바닥 위에 올려 다른 손바닥으로 눌러 물기 꾸욱 짠다.
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STEP 4/6부추는 커피포트에 끓인 물에 데쳐 찬물에 헹군 후 물기 짜 준비한다.
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STEP 5/6포두부 위에 준비한 재료들을 올린 후 돌돌 말아 부추로 묶는다.
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STEP 6/6겨자소스를 곁들여 낸다.
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