Name: 김치전 - 딸에게#
Ingredients: 김장김치 1컵; 새우 1/2~1컵; 팽이버섯 1단; 꽈리고추 5개; 밀가루 1컵; 물 1컵; 계란 1개

김치냉장고에 남겨둔 김장김치로 김치전 부쳤어요~
김치전엔 보통 오징어를 넣고 부쳤었는데
집에있는 간장새우에 팽이버섯 넣었더니 꿀맛이네요~

김치전

새우,팽이버섯 넣은 김치전

김치전만드는법

김장김치 1컵, 새우 1/2~1컵, 팽이버섯 1단 , 꽈리고추5개,
밀가루 1컵, 물1컵, 계란1개,

김장김치는 송송 썰어줘요~
김치가 맛나니 굳이 국물은 안짜내도 되요~

오늘은 집에 있는 팽이버섯도 송송 썰어 넣구요~
청양고추는 남편이 매워하니 꽈리고추도 송송 썰어주구요~

간장새우 남은거 껍질벗겨 송송 썰었어요~

밀가루에 물, 계란 풀어서 섞고
팽이버섯,새우,꽈리고추,김치 다 넣고
휘리릭 저어줍니다.
반죽이 너무 되지않게 농도를 맞춰주세요~
전을 부칠때~ 내용물이 많게 반죽해요~

오늘은 먹기좋게 자그마하게 부칠거예요~
아주 작게는 아니구요~
2큰술정도~ 전 작은 국자가 있어서 그걸고 하나~

팬에 기름 넉넉히 두르고
한국자 얹어 포크로 두껍지않게 펴줍니다.
전은 얇팍하니 바삭해야 맛나니깐요~

팬에 3개정도~
크기가 짐작되시지요~

앞뒤로 노릇 노릇하게~

김치전은 부치자마자 먹어야죠~

사랑하지않을 수 없는 맛~ 김치전

고저 전은 쭉쭉 찢어서 먹어야죠~
양념간장 찍을 필요도 없이
김치간만으로도 굿~
간장새우가 들어가 간도 맞아요~

음~ 새우가 들어가 감칠맛 굿~
팽이버섯은 씹는 맛도 있구요~
기름진 맛은 꽈리고추가 잡아줍니다.
이제 김치전에는 새우를 넣는걸로~

우리집은 부치자 마자 따뜻할때 먹는 걸 좋아한다죠~
미리 부쳐두지않고
먹을 때 딱 한판 먼저 부쳐 상에 내고
또 올려놓고 식사를 시작한다죠~

뭔가 입이 궁금할때~
김치전 부쳐보세요~