스팸 김치볶음밥 황금레시피, 계란후라이 예쁘게 하기
반찬이 여의치 않을 때 가장 만만하게 만들어 먹을 수 있는 대표적인 음식 중 하나가 김치볶음밥이죠.
별다른 재료 없이 햄, 김치, 밥만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 스팸김치볶음밥:)
보다 건강하게 즐길 수 있는 베리츄만의 10분 초간단 스팸김치볶음밥 만드는 방법 소개해요-
스팸 김치볶음밥 황금레시피, 계란후라이 예쁘게 하기
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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약 1컵
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생략가능
조리순서
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STEP 1/12식은 밥을 준비해주세요.
더운 밥이라면 요리 시작 전 미리 꺼내두어 열을 한 김 식혀주세요.
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STEP 2/12끓는 물에 통조림 햄 70g을 데쳐주세요. (2분)다소 번거롭더라도 햄, 소시지 같은 가공육은 되도록 끓는 물에 데쳐먹는 것이 좋아요.
대부분의 첨가물들은 데치는 것만으로도 충분히 빠져나온다고 해요.
또한 발색제 등의 첨가물은 지용성이라 기름을 어느 정도 빼고 나면 안전하게 먹을 수 있다고 하네요.
상황이 여의치 않다면 키친타월로 겉면의 기름기를 제거한 뒤 조리하는 것도 하나의 방법이겠지요:)
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STEP 3/12키친타월로 물기를 닦아준 뒤 0.5cm 크기로 깍둑썰기 해주세요.
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STEP 4/12김치는 잘게 잘라 준비해주세요.도마에 꺼내 썰 필요 없이 넓적한 그릇에 담아 가위로 잘게 잘라주셔도 돼요.
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STEP 5/12약불로 달군 팬에 식용유를 두르고 계란후라이 2개를 만들어주세요.
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STEP 6/12Q. 계란후라이 예쁘게 하는 방법?
A. 핵심은 약한 불!
약한 불에서 은은히 달군 팬에 식용유 1스푼을 넣어 둘러주세요.
식용유는 팬 표면이 얇게 코팅될 정도, 양이 많다면 키친타월로 한번 정리해주시고요:D
베리츄처럼 틀을 이용한다면 틀 안쪽 면에 식용유를 묻힌 키친타월로 톡톡 치면서 발라준 뒤 사용하면 되고요.
틀이 없다면 최대한 낮은 높이에서 팬에 계란을 올려주세요.
흰자 바닥면이 단단해질 때까지 익혀주면 끝! (완숙으로 즐기고 싶다면 뚜껑을 덮어 익혀주세요.)
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STEP 7/12팬을 중불로 달군 후 햄을 넣고 1분간 달달 볶아주세요.
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STEP 8/12김치를 넣고 2분간 볶아주세요.
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STEP 9/12불을 끄고 밥 2공기, 고추장 1큰술, 김칫국물 2큰술을 넣고 버무려주세요.
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STEP 10/12집집마다 김치 양념이 다르기 때문에 김칫국물과 고추장으로 간을 맞춰주세요. (소금 X)
김치의 신맛이 강하다면 이때 설탕 1작은술을 넣어주세요.
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STEP 11/12밥이 잘 섞였다면 강불에서 1분 정도 볶은 뒤 버터 1/2큰술과 후춧가루를 2~3번 톡톡 털어 넣어주세요.
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STEP 12/12버터가 밥알 겉면에 잘 녹아들면 불을 끄고 접시에 담아주세요.
- 10분 만에 스팸 김치볶음밥 완성-
선물 들어온 와인이 있어 곁들여 먹느라 이날은 과일, 샐러드도 같이 꺼내 플레이팅 해봤어요.
(평소엔 볶음밥 위에 계란 하나 올려 먹습니다...큭)
취향에 따라 김이나 돌자반과 함께 먹어도 좋아요^^
4.93
리뷰별점
포토 후기(5)
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rosita69리뷰별점자세히건강하게ㅡㅡ잘배워가요2020.09.06 08:34 -
현실부정이답이다리뷰별점제가 생각한 것보다 김치를 더 넣어야할거 같긴한데 맛있어요!2020.04.24 00:05 -
FlLA리뷰별점아이가배고프다는데손십게해먹네요ㅎ2019.12.25 16:49 -
내사랑코니맘리뷰별점남편이랑 맛나게 먹었습니다~^^2019.09.22 12:53
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