여름 면요리 [자루소바]
깔끔한 소바는 더울때 먹기 딱 좋은 다이어트 메뉴입니다. 가볍게 먹고 든든하게! 건강한 다이어트 하세요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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혹은 쪽파
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잘게 썬
조리순서
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STEP 1/7무는 강판에 갈아줍니다.
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STEP 2/7무즙에 레몬즙을 넣어 무의 아린맛을 잡아줍니다.
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STEP 3/7먹을때 쯔유가 지저분해지므로 무즙을 짜서 건더기만 넣습니다.
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STEP 4/7파는 얇게 썰어서 준비하고 와사비도 적당량 준비합니다.
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STEP 5/7소바용 면을 삶아줍니다. 면이 우르륵 끓어오르면 찬물을 부어 가라앉힙니다. .이 과정을 2,3번 반복하면서 삶아야 면발이 탱탱해집니다
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STEP 6/7면이 다 익으면 곧바로 찬물에 잘 헹궈 물기를 빼줍니다.
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STEP 7/7먹기 좋게 담고 잘게 썬 김을 올려서 마무리하고 쯔유에 얼음을 넣어 차리면 완성.
- 자루소바는 국물을 먹는 것이 아니라 면을 찍어먹기 때문에 쯔유의 간이 조금 쎈편입니다. 얼음의 양으로 입맛에 맞게 조절하세요.
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