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쿡따라

이색 마늘쫑요리/마늘쫑 국수말이

마늘쫑에 국수 돌돌 말아 마늘쫑 국수말이 만들어 봤어요~

보통 새우에 국수말아 많이 튀겨 드시는데 요 마늘쫑 국수말이도 은근 매력 있는 맛이랍니다

칠리소스가 들어간 마요소스에 찍어 먹으니 완전 굿이네요ㅎㅎ

먹다 남은 소면 있을때 만들어 맛 보시기 바랍니다^^

3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
마늘쫑은 4~5Cm 정도 되는 길이로 썰어 주세요~
국수는 끓는 물에 삶아 물에 여러번 헹궈 물기를 빼 준비해 주세요~
마늘쫑에 전분을 살짝 묻혀 주세요~
마늘쫑 3~4개를 나란히 뭉쳐 잡은 후
삶은 국수를 돌돌 말아 주세요~
국수를 질서정연하게 나란히 줄지어 말 필요는 없고 자연스럽게
말아 주면 더 먹음직스럽게 튀겨 져요~
180도 정도 되는 기름에 하나씩 넣어
국수가 노릇한 색이 나도록 튀겨 주세요~
튀긴 마늘쫑 국수말이를 키친타올에 기름을 빼 주세요~
소스재료를 모두 넣고 잘 섞어
칠리 마요소스를 만들어 주세요~
국수만 노릇해 지면 건져 내 주세요~

마늘쫑의 아삭한 맛이 살아 있어야 더 맛있거든요ㅎㅎ
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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