Name: 매생이전 - 딸에게#
Ingredients: 매생이 50~100g; 계란 1개; 밀가루 3T; 간장 새우 10마리; 홍고추 1개; 청양고추 1개

매생이에 새우넣고 맛난 전을 부쳤어요~
별미전이랍니다.

매생이전

별미전~ 매생이전

매생이전만드는법

매생이50~100g, 계란1개, 밀가루3T~,
간장새우10마리, 홍고추1개,청양고추1개

매생이
물에 헹구어 아주 고운 체에 받쳐서 물기를 빼요~

계란 1개에 밀가루 섞고~ 매생이를 넣어요~
물은 하나도 안 넣었어요~
매생이도 물을 머금고 있거든요~

간장새우를 넣을거라~따로 간은 안했어요~
그냥 새우를 넣을 경우 소금간 조금해주세요~

매생이가 워낙 가늘어 뭉치니
가위로 싹뚝싹둑~
반죽은 취향대로 더 묽게 해도 되구요~

간장새우 살만 준비해서 숭숭 썰고~
홍고추,청양고추는 송송 썰어도 좋고 다져도 좋아요~
전 다져서 준비~사진이 어디로 갔는지~!

팬에 기름을 두르고~
매생이 반죽 젓가락으로 떠서 얹고
새우,청홍고추 올려요~

반죽에 다 넣고 부쳐도 좋아요!~

앞뒤로 노릇하게 부쳐요~
매생이를 많이 넣어서 은은히 오래 부쳐야 맛나더라구요~
전 밀가루를 적게 먹으려고 조금넣었지만
매생이는 조금 적게 넣어도 된다죠~

따뜻할 때 접시에 담아내요~

사진찍기전에 얼른 하나 먹어봅니다.

매생이가 많이 들어가서
음~ 마치 쑥많이 들어간 개떡 비슷
색감만이 아니라 맛도 비슷? 아닌가?
쫄깃쫄깃~

간장새우의 간과 청양고추가
전의 느끼함을 확 없애줍니다.

그냥 먹어도 좋고~
양파넣은 초간장에 콕 찍어도 좋고~

별미전~
매생이전 부쳐보세요~