더블 치즈쿠키
롤치즈와 황치즈를 이용해 치즈 쿠키를 만들어봤어요. 치즈향이 맛있는 쿠키에요~ 이 쿠키는 바로 구웠을때가 가장 맛있구요, 황치즈의 눅진해지는 성질때문에 냉장고에 보관하면 좀 나을까 싶긴 한데 구운 다음 바로 드시는게 가장 맛있게 먹을수 있어요~ 갓 구운 쿠키는 바삭바삭 치즈향이 풍부해서 참 맛있거든요~ 치즈향이 맛난~ 더블 치즈쿠키~! 만들어보아요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료 15개 정도
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조리순서
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STEP 1/3실온에 두어 말랑한 버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 실온에 둔 계란을 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 2/3체친 밀가루, 황치즈 분말, 파마산 치즈 분말과 베소, 베파를 넣고 어느 정도 섞다가, 밀가루의 하얀 가루가 보이지 않을 정도가 되면 롤치즈를 넣고 한덩어리로 만들어주세요.
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STEP 3/3그 상태 그대로 냉장실에서 한시간 정도 휴지시킵니다. 그런 후 스쿱으로 적당한 크기로 떠서 팬닝해주세요. 퍼지는 쿠키니까 넓게 팬닝하시면 좋습니다. 팬닝하실때 테프론시트나 종이호일 깔고 팬닝하시면 나중에 편리해요~170도로 예열된 오븐에서 12~15분 정도 쿠키 바닥이 노릇해질 정도로 구워주세요. 이때 굽기 시작한지 10분 정도 지났을때 주걱으로 가볍게 눌러주면, 좀 더 예쁜 크랙을 볼수 있습니다~ 완 성~!
치즈쿠키 맛보장 레시피
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