Name: 냄새 확~~ 잡은 '양갈비 구이'
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 양갈비(8대) 650g; 다진 오레가노 2큰술; 다진마늘 2큰술; 소금 약간; 후추가루 약간; 올리브오일 2큰술

냄새 확~~ 잡은 '양갈비 구이'

'해피 마덜스데이'

특별한 날~ 양갈비 구이로!

냄새를 확~~ 잡아줘서 더 맛있는 양갈비 구이.

밑간만 잘하면 너무나 쉬워요.

3인분

2시간 이상

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

재료

양갈비(8대)
650g 구매

밑간 양념

노하우

소금 조리법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

양갈비 8대 한팩을 준비합니다.
STEP 2/10

양고기의 냄새의 원흉인
막을 세심히 꼼꼼히 완벽하게
제거하는 작업이 중요합니다.
STEP 3/10

살코기에 붙은 두꺼운 막도
요래 힘 팍~~ 줘서 뜯어 내 줍니다.
STEP 4/10

양고기 냄새의 두번째 원흉인
기름덩어리들도
최대한 제거해 줍니다.
STEP 5/10

양고기 냄새의 세번째 원흉인
핏물
키친페이퍼를 두툼하게 깔고
양고기를 올려 핏물을 빼줍니다.
2~3회 키친페이퍼를 갈아주면
핏물이 확실히
많이 제거되는것 같습니다.
STEP 6/10

고기 냄새 잡는데
오레가노 만큼 좋은건 없는 듯!!!
뒷마당 텃밭에 가서
한줌 뜯어 온 오레가노를 다져서
밑간하는데 넣습니다.
STEP 7/10

손질한 양갈비에 밑간을 해서 냉장고에 2시간이상 재웁니다.
다진 오레가노 2큰술 다진마늘 2큰술 소금,후추가루 약간 올리브오일 2큰술
STEP 8/10

감자와 당근,호박과 함께
밑간 된 양갈비를 구워줍니다.
버섯,아스파라거스,파프리카,옥수수 등등 원하는 채소들을 함께 구워줍니다.
STEP 9/10

미듐웰던으로 잘 구워진
양갈비를 접시에 세워서 세팅합니다.
그냥 먹어도 맛나고
스테이크소스에 콕! 찍어도 맛난
양갈비 구이
STEP 10/10

양갈비 냄새?
민감한 울 딸램도 맛나게 먹을 정도로
냄새 확~~ 잡아준
부드러운 양갈비 구이
Mother's Day의 특별 메뉴로
참 잘 선택했다는 생각에
흐뭇한 엄마 미소가 입가에 번지는
행복한 시간입니다.