Name: 냄새 확~~ 잡은 '양갈비 구이'
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 양갈비(8대) 650g; 다진 오레가노 2큰술; 다진마늘 2큰술; 소금 약간; 후추가루 약간; 올리브오일 2큰술

냄새 확~~ 잡은 '양갈비 구이'

'해피 마덜스데이'

특별한 날~ 양갈비 구이로!

냄새를 확~~ 잡아줘서 더 맛있는 양갈비 구이.

밑간만 잘하면 너무나 쉬워요.

3인분

2시간 이상

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

재료

양갈비(8대)
650g 구매

밑간 양념

노하우

다진마늘 보관법
소금 조리법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

양갈비 8대 한팩을 준비합니다.
STEP 2/10

양고기의 냄새의 원흉인
막을 세심히 꼼꼼히 완벽하게
제거하는 작업이 중요합니다.
STEP 3/10

살코기에 붙은 두꺼운 막도
요래 힘 팍~~ 줘서 뜯어 내 줍니다.
STEP 4/10

양고기 냄새의 두번째 원흉인
기름덩어리들도
최대한 제거해 줍니다.
STEP 5/10

양고기 냄새의 세번째 원흉인
핏물
키친페이퍼를 두툼하게 깔고
양고기를 올려 핏물을 빼줍니다.
2~3회 키친페이퍼를 갈아주면
핏물이 확실히
많이 제거되는것 같습니다.
STEP 6/10

고기 냄새 잡는데
오레가노 만큼 좋은건 없는 듯!!!
뒷마당 텃밭에 가서
한줌 뜯어 온 오레가노를 다져서
밑간하는데 넣습니다.
STEP 7/10

손질한 양갈비에 밑간을 해서 냉장고에 2시간이상 재웁니다.
다진 오레가노 2큰술 다진마늘 2큰술 소금,후추가루 약간 올리브오일 2큰술
STEP 8/10

감자와 당근,호박과 함께
밑간 된 양갈비를 구워줍니다.
버섯,아스파라거스,파프리카,옥수수 등등 원하는 채소들을 함께 구워줍니다.
STEP 9/10

미듐웰던으로 잘 구워진
양갈비를 접시에 세워서 세팅합니다.
그냥 먹어도 맛나고
스테이크소스에 콕! 찍어도 맛난
양갈비 구이
STEP 10/10

양갈비 냄새?
민감한 울 딸램도 맛나게 먹을 정도로
냄새 확~~ 잡아준
부드러운 양갈비 구이
Mother's Day의 특별 메뉴로
참 잘 선택했다는 생각에
흐뭇한 엄마 미소가 입가에 번지는
행복한 시간입니다.