#도토리묵으로 만드는 새콤매콤한 묵사발만들기 #냉면육수와 김치넣고 시원하고 칼칼하게 먹는 묵사발!!거기에 소면 넣으
냉면육수와 도토리묵, 그리고 김치를 넣고 만든 매콤새콤 시원한 묵사발이에요. 거기에 메밀면을 삶아서 넣어서 드시면 배부른 한끼가 되지요 ^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11겉모양이 울퉁불퉁하죠. 직접 쒀주셔서 그래요. 오히려 모양이 더 이쁜 것보다는 이런 것이 더 정이 느껴지지요.
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STEP 2/11묵은 먹기 좋게 굵게 채썰어서 준비합니다.
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STEP 3/11여기에 집에 있는 잘익은 김치를 넣어 주시면 되지요. 저는 마지막 남은 열무김치를 탈탈 털어서 넣어 주었어요.
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STEP 4/11그리고 남은 김치양념도 깔끔하게 넣어 주었습니다. 아니면 김칫국물을 넣어 주셔도 좋아요. 한국자면 충분할 것 같은데요.
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STEP 5/11여기에 냉면육수와 함께 차가운 생수를 넣어 주었습니다. 간을 보시고 싱겁다고 생각이 드시면 소금간을 더 해주시던가 아니면 간장간을 추가로 해주시면 됩니다. 그런데 냉면육수자체로 간이 되어 있고 김치양념도 들어가서 굳이 따로 간을 할 필요는 없더라구요.
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STEP 6/11그리고 참기름과 통깨를 솔솔 뿌려서 잘 섞어 주세요. 묵이 손상되지 않도록 조심스럽게 섞어 주시면 됩니다.
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STEP 7/11큰 양푼에 만들어 놓고는 국자로 퍼서 개인그릇에 담아서 드시면 되지요. 여기에 뜨거운 밥을 말아서 드셔도 좋지요. 밥보다는 면이 좋을 것 같아서~~ 면을 삶았습니다.
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STEP 8/11메밀면을 선택해서 삶아주었습니다. 삶은 다음에는 차가운 물에 박박 씻어서 전분기를 빼 주시고요. 그리고 물기를 빼주세요.
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STEP 9/11그리고 남은 묵사발에 메밀면을 투하!!!!
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STEP 10/11묵이 깨지지 않도록 조심하면서 잘 섞어 주시면 묵사발면이 완성되는 것이겠죠.
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STEP 11/11탱글탱글한 도토리묵과 함께 즐기는 묵사발과 소면!!! 한끼 식사로도 충분하지요. 여기에 자반김을 더 넣어 주었더니 더욱 맛있더라구요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Sallyk리뷰별점뚝딱 만들어서 소면이 없는 관계로 밥을 말아서 후루룩. 맛나게 잘 먹었네요. 담엔 메밀소면 넣어서 먹어야겠네요. 감사합니다.2018.08.05 22:25 -
마이페이리뷰별점쉽게 잘만들어 먹었습니다~2017.10.09 10:45쉐프의 한마디쉽게 만들어서 맛있게 드셨다니 감사합니다 ^^2017.10.09 14:03 -
구패밀리리뷰별점맛있게 해먹었어요~^^2017.08.26 07:52쉐프의 한마디간편하게 시원한 묵사발!! 맛있게 드셨다니 감사합니다~~ ^^2017.08.29 09:35
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