썬드라이드 토마토 페스토
익히지 않고 먹어도 좋지만, 말린 후 오일에 절여 먹으면 체내흡수율이 높아질 뿐 아니라, 토마토의 맛이 응축되어 풍미와 감칠맛이 한층 좋아지는 것이 썬드라이드토마토이다. 진한 맛을 가진 썬드라이드토마토페스토는 오랫동안 보관하면서, 샐러드 드레싱에, 파스타 소스에, 무침양념 등 다양하게 사용할 수 있는 요긴한 재료가 된다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6각각의 재료를 준비한다.
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STEP 2/6올리브오일을 두른 팬에 닭가슴살을 소금, 후추로 간을 하여 노릇하게 굽는다.
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STEP 3/6양상추, 치커리, 적근대는 한입크기로 자르고, 양배추와 적양배추는 채썰어 찬물에 담근다.
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STEP 4/6방울토마토는 이등분한다.
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STEP 5/6분량의 [썬드라이드토마토페스토] 재료를 믹서에 넣어 간다. 볼에 모든 재료를 넣고 버무린다.
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STEP 6/6접시에 담아낸다.
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