5분이면 완성되는 초스피드 요리~달래 꼬막 초고추장 무침.
요리 못하는 분들도 가끔은 엄마가 해주는 것 같은 집 밥반찬이 먹고 싶어질 때가 있어요. 그럴 때 이 요리 해 드시면 좋을 것 같아요. 9단 주부들도 요리가 귀찮을 때 만들면 좋은 요리구요. 저처럼 요리 선생들도 이렇게 초스피드 요리 때론 무지무지 좋아해요.
2인분 
5분 이내 
아무나 
Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리 강의.디저트쎄트 맞춤주문.
재료
- 재료
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65g
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조리순서
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STEP 1/6달래는 보통 한단이 65그람 전후입니다.
(달래는 동네 마트에서 1400원주고 구입)
씻어서 물기를 탁탁 털어주세요.
채소 탈수기 사용하지 않아도 됩니다.
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STEP 2/6양념을 분량대로 섞기.
어우러질 시간이 필요하니 미리 만들기.
자취생이라면 시판 초고추장 구입해도 되요.아가베 시럽대신 단풍시럽...매실엑기스...물엿...요리당...뭐든 괜찮아요
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STEP 3/6칼을 댈 필요도 없음.
가위로 쓱쓱 적당한 길이로 자르기.
요리에서 적당한 길이란 4~5cm 길이를 말합니다.
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STEP 4/6요즘 이런 꼬막을 팔아요
새로 나온 것 같은데...맛이 좋으네요.
(왕꼬막은 이마트 트레이더에서 3천원 조금 더 주고 구입)통조림 싫어하는 분들은 코스트코에 가면 데쳐서 냉장으로 파는것도있어요
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STEP 5/6꼬막 통조림은 적당히 물기를 없앤 후 달래에 넣고~~~~
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STEP 6/6아까 만들어 둔 양념 모두 넣으세요.
그리곤 깨 한큰술 넣고 조물조물 무쳐면 되요.
- 달래 대신에 냉이 데친것, 두릅 데친것,청경채,등을 사용해도 좋아요
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