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산나물 다래순 무침
lee쉐프

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【산나물 다래순 무침】

산나물중 이른봄에 먹는 다래순 나물입니다.

살짝데쳐 별 양념 없이도 간만 맞으면 다래순 특유에 향내음에

밥한공기 거뜬히 비웠습니다.

무치는 방법은 여러가지 있지만 오늘은 간장양념으로 무쳐 봤습니다.

【만드는 방법】

『재료;다래순200g 굵은소금 약간』


『양념;간장11/2큰술,참치액1작은술,매실청1/2큰술,

참기름1큰술,깨소금1/2큰술』

데치기전 다래순입니다

 

1.냄비에 물을 넣고 끓으면 소금을 약간 넣고 다래순을 넣고

 
 

2.30초 정도 데친후 재빨리 찬물에 헹궈줍니다.

 

3.물기를 짜서 볼에 담아 놓고

4.간장, 참치액, 매실청,넣고 버무리다가

참기름, 깨소금을 넣고 버무려 줍니다.

5.완성 접시에 담아냅니다.


요리후기2 댓글0
4.50
리뷰별점
  • 희망봉
    리뷰별점
    귀한 다래순을 간단하게 무쳐서 잘 먹었네요. 감사합니다.
    2019.04.27 06:55
  • 김명덕Genie
    리뷰별점
    덕분에 힘내서 만들엇어요 간장대신 된장을넣어봣어요 맛잇게됫어요
    2017.04.23 13:34