Name: 구운 돼지껍데기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 파 1뿌리; 깻잎 8장 (5장은 쌈용); 양배추쌈; 상추 5장; 하성 구운 돼지껍데기 150g 2팩; 고춧가루 1T; 고추장 1T; 간장 2T; 식초 0.5T

구운 돼지껍데기

자. 오늘은 "구운 돼지껍데기"입니다. ^^

저희 하성에프앤비에서 개발중에 있는 상품인데, 저는 이거 맛보고서, 정말 깜~~~짝 놀랬습니다!!!!! 비위가 약한 편이라 발종류랑 껍데기 종류는 모두 못먹는 편이거든요.... -_-v 이런 종류의 음식을 맛보는데, 저같은 사람에겐... 진짜... 용기가 필요해요. -_-a 근데... 세상에나~!

맛보자마자~! 눈이 휘둥그래지면서, 새로운 세상을 만난 듯, 진짜 열심히 맛있게 먹었습니다. ㅋㅋ 돼지 껍데기라는 것이.. 이렇게 맛날 수가.... 처음 알았습니다. 다른 돼지껍데기도 이렇게 맛나나요? -_-;

2인분

10분 이내

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STEP 1/21

먼저 파, 깻잎, 양배추 요렇게 세 가지의 야채를 준비했습니다. 파의 뿌리쪽에 가까운 흰부분은 길게 채 썰어주고, 앞쪽의 파란부분도 말아서 길게 썰어줍니다. 깻잎도 채 썰 깻잎과, 쌈싸먹을 깻잎을 나눠서 준비합니다.
STEP 2/21

이제 양배추를 삶기위해 물을 올렸습니다. 양배추 쌈을 위해 약간 투명해질때까지 끓입니다. 약 5분정도.
STEP 3/21

그리고 썰은 야채들을 "파 채"처럼 만들기 위해 양념을 만듭니다.
고춧가루1, 고추장1, 간장2, 식초0.5 정도의 양을 차례대로 넣고 양념을 썪어줍니다.
STEP 4/21

양념에 함께섞을 상추도, 먹기좋도록 알맞은 크기로 잘라주세요. 이제 필요한 야채는 모두 준비된 듯 하네요.
STEP 5/21

준비했던 야채들을, 양념에 섞어봅니다.
STEP 6/21

아무래도 손으로 조물거려줘야 제맛이 날 듯 하여, 비닐장갑끼고 재빠르게 섞었습니다. 오래 섞으면 숨이 죽어서 맛이 없으니, 살짝만 섞어주세요.
STEP 7/21

저희가 이 상품을 판매하게 된다면, 요렇게 판매할 거라서 제품포장까지 다 해보았습니다. 저희는 직접 수제직화(2차가공)로 구운 완제품을 냉동으로 얼려서 판매하기 때문에, 해동 후 2분, 냉동상태로 3분 정도 전자레인지에 돌려주면 맛있게 먹을 수 있습니다.
전자레인지
STEP 8/21

자. 이제 세팅해볼까요?
돼지껍데기를 쌈싸먹을 예정이므로, 쌈싸먹을 깻잎과 삶은 양배추를 접시 한켠에 놓습니다.
STEP 9/21

양념된 야채를 그 옆에 놓고,
STEP 10/21

전자레인지에 데운 "구운 돼지껍데기"도 앞에 같이 올려보았습니다.
사진처럼!
STEP 11/21

어떤가요? 접사해서 찍으니 좀 더 먹음직스럽나요? ^^
STEP 12/21

방향을 바꿔서 찍어보았습니다.
STEP 13/21

이번에는, 양념된 야채를 접시에 깔고, 돼지 껍데기를 아예 그 위로 올려보려고 합니다.
STEP 14/21

요렇게요~! ^^
STEP 15/21

어떤가요?
STEP 16/21

좀 더 확대해서 볼까요?
STEP 17/21

쫀~득한 식감이 벌써 사진에서부터, 입안으로 전해지는 것 같습니다. :)
STEP 18/21

이제 한번 싸먹어 봐야겠죠?
STEP 19/21

직화향이 솔솔 나는 매콤한 돼지껍데기를 매콤새콤한 야채와 함께 싸먹으니, 쫄깃한 식감의 껍데기가 양념된 야채와 어울려, 고소하면서도 진한 매운맛이랄까요, 직화에 구워서 그런지 가볍지 않고 깊은 맛을 냅니다.
STEP 20/21

더욱이 깻잎과 양배추에 싸먹으니 건강함을 먹는 것 같아서 더 기분도 좋고 속이 편한 듯 느껴지네요.
STEP 21/21

이거~ 제품으로 출시하면 정말 인기많을 것 같습니다.
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제품으로 출시되면, "하성몰"에 hasungmall.com
신제품출시 배너, 바로 띄우겠습니다. :)
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오늘은 여기까지! ^^