Name: 구운 돼지껍데기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 파 1뿌리; 깻잎 8장 중(5장은 쌈용); 양배추쌈용; 상추 5장; 하성 구운 돼지껍데기 150g 2팩; 고춧가루 1T; 고추장 1T; 간장 2T; 식초 0.5T

구운 돼지껍데기

자. 오늘은 "구운 돼지껍데기"입니다. ^^

저희 하성에프앤비에서 개발중에 있는 상품인데, 저는 이거 맛보고서, 정말 깜~~~짝 놀랬습니다!!!!! 비위가 약한 편이라 발종류랑 껍데기 종류는 모두 못먹는 편이거든요.... -_-v 이런 종류의 음식을 맛보는데, 저같은 사람에겐... 진짜... 용기가 필요해요. -_-a 근데... 세상에나~!

맛보자마자~! 눈이 휘둥그래지면서, 새로운 세상을 만난 듯, 진짜 열심히 맛있게 먹었습니다. ㅋㅋ 돼지 껍데기라는 것이.. 이렇게 맛날 수가.... 처음 알았습니다. 다른 돼지껍데기도 이렇게 맛나나요? -_-;

2인분

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고춧가루 보관법
고추장 조리법
간장 조리법

조리순서

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STEP 1/21

먼저 파, 깻잎, 양배추 요렇게 세 가지의 야채를 준비했습니다. 파의 뿌리쪽에 가까운 흰부분은 길게 채 썰어주고, 앞쪽의 파란부분도 말아서 길게 썰어줍니다. 깻잎도 채 썰 깻잎과, 쌈싸먹을 깻잎을 나눠서 준비합니다.
STEP 2/21

이제 양배추를 삶기위해 물을 올렸습니다. 양배추 쌈을 위해 약간 투명해질때까지 끓입니다. 약 5분정도.
STEP 3/21

그리고 썰은 야채들을 "파 채"처럼 만들기 위해 양념을 만듭니다.
고춧가루1, 고추장1, 간장2, 식초0.5 정도의 양을 차례대로 넣고 양념을 썪어줍니다.
STEP 4/21

양념에 함께섞을 상추도, 먹기좋도록 알맞은 크기로 잘라주세요. 이제 필요한 야채는 모두 준비된 듯 하네요.
STEP 5/21

준비했던 야채들을, 양념에 섞어봅니다.
STEP 6/21

아무래도 손으로 조물거려줘야 제맛이 날 듯 하여, 비닐장갑끼고 재빠르게 섞었습니다. 오래 섞으면 숨이 죽어서 맛이 없으니, 살짝만 섞어주세요.
STEP 7/21

저희가 이 상품을 판매하게 된다면, 요렇게 판매할 거라서 제품포장까지 다 해보았습니다. 저희는 직접 수제직화(2차가공)로 구운 완제품을 냉동으로 얼려서 판매하기 때문에, 해동 후 2분, 냉동상태로 3분 정도 전자레인지에 돌려주면 맛있게 먹을 수 있습니다.
전자레인지
STEP 8/21

자. 이제 세팅해볼까요?
돼지껍데기를 쌈싸먹을 예정이므로, 쌈싸먹을 깻잎과 삶은 양배추를 접시 한켠에 놓습니다.
STEP 9/21

양념된 야채를 그 옆에 놓고,
STEP 10/21

전자레인지에 데운 "구운 돼지껍데기"도 앞에 같이 올려보았습니다.
사진처럼!
STEP 11/21

어떤가요? 접사해서 찍으니 좀 더 먹음직스럽나요? ^^
STEP 12/21

방향을 바꿔서 찍어보았습니다.
STEP 13/21

이번에는, 양념된 야채를 접시에 깔고, 돼지 껍데기를 아예 그 위로 올려보려고 합니다.
STEP 14/21

요렇게요~! ^^
STEP 15/21

어떤가요?
STEP 16/21

좀 더 확대해서 볼까요?
STEP 17/21

쫀~득한 식감이 벌써 사진에서부터, 입안으로 전해지는 것 같습니다. :)
STEP 18/21

이제 한번 싸먹어 봐야겠죠?
STEP 19/21

직화향이 솔솔 나는 매콤한 돼지껍데기를 매콤새콤한 야채와 함께 싸먹으니, 쫄깃한 식감의 껍데기가 양념된 야채와 어울려, 고소하면서도 진한 매운맛이랄까요, 직화에 구워서 그런지 가볍지 않고 깊은 맛을 냅니다.
STEP 20/21

더욱이 깻잎과 양배추에 싸먹으니 건강함을 먹는 것 같아서 더 기분도 좋고 속이 편한 듯 느껴지네요.
STEP 21/21

이거~ 제품으로 출시하면 정말 인기많을 것 같습니다.
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제품으로 출시되면, "하성몰"에 hasungmall.com
신제품출시 배너, 바로 띄우겠습니다. :)
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오늘은 여기까지! ^^

양념이 워낙 맛있고 직화로 구워서, 어떤 야채든지 함께먹으면 아주 잘 어울립니다.

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http://blog.naver.com/hasungfnb11/220971769475

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31% 8,900원

5.0(1)
부드러운 육질! 1등급 한돈 제주식 생 통목살 600g

20,900원
24% 15,900원

4.8(86)
[만개특가] 쫀득쫀득 한돈 생 오겹살 600g 외 한돈 골라담기

25,900원
42% 14,900원

4.8(164)
신선한 1등급 한돈 칼집구이/뒷다리구이용/뒷다리대패

20,000원
45% 10,900원

4.6(7)
[만개특가] 프리미엄 이베리코 세보 500g 꽃목살,황제살,돈마호크,플루마 외 선택

17,900원
22% 13,900원

4.5(293)
한돈 생 뒷다리 구이용(쫀득껍데기포함) 1kg+1kg

29,900원
47% 15,900원

4.5(50)
대전 맛집 도안 국내산 숯불 돼지갈비 1.2kg (3~4인분) / 1.8kg (5~6인분)

32,800원
27% 23,800원

4.5(12)
국내산 수제 떡갈비 800g (200g*4팩) (치킨/오리/돼지 택 1)

19,800원

4.3(3)
[만개특가]20년전통 대구맛집 수제 뒷고기 멜젓소스 서비스 풀셋트

19,000원
37% 11,900원

4.1(171)
[美친특가] 프라우 미국산 프라임 등급 냉장 부채살 스테이크 200g

17,000원
48% 8,900원

4.0(1)
정직한돈 농협안심한돈 生 앞다리살 골라담기 500g

8,900원

4.0(1)
프라우 미슐랭이 사랑한 듀록 삼겹살 300g

10,000원
45% 5,500원

4.0(1)
제주 흑돼지통까스 (195g) & 치즈통까스 (175g) 10팩

90,000원
51% 44,000원

4.0(1)
쫀득 차돌 오겹 뒷고기1근+멜젓소스40g

19,900원
15% 16,900원

3.2(5)
[만개특가] 기막힌 직화불맛 연탄불고기 300g*3팩

15,000원
29% 10,700원

3.0(2)
30년전통 대구 원조맛집 북성로 갈비 양념 벌집껍데기280g (+인절미가루)

16,000원
51% 7,900원

3.0(1)
혜원양념구이 돼지 순수목살 1.5kg 1팩

29,800원
14% 25,700원

1.0(1)
정직한돈 농협안심한돈 生 앞다리살 수육용 1kg

13,900원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g

19,730원
37% 12,400원
고기상 국내산 1등급 돼지고기 모음전

17,000원
6% 15,900원
K쉐프의 레시피 양념목살구이 1kg

19,500원
10% 17,500원
몬스터쉐프 듀록 8초 삼겹살 300g*2팩+가브리살300g 세트

34,800원
46% 18,900원
한돈 안심 1+1팩(돈카츠/장조림용)

17,800원
44% 9,900원
[美친특가] 국내산 한돈1+ 삼겹살 구이 3종 선물세트 (삼겹살1kg+생갈비500g+목살1kg)

80,000원
19% 65,000원
신선한 한돈 목살 대패 400g (구이/불고기/스시용)

17,900원
39% 10,900원
식사를 준비하는 시간 제육볶음 300g

5,500원
고기상 한돈 삼겹살 냉장 300g

12,000원
10% 10,800원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 사태 500g

9,150원
36% 5,900원
정성가득 흑마늘 돼지 왕 양념구이 2.4kg (1.2kg x 2세트 / 약 3인분 x 2개)

38,900원
16% 32,800원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등심 500g

10,580원
53% 5,000원
빽햄 선물세트

37,000원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 항정살 500g

30,780원
42% 18,000원
30년전통 대구맛집 소곱창/막창/껍데기/불고기모음전

9,900원
약선할매 직화 안주 모음전! (오돌뼈/불곱창/닭갈비/돼지김치찜)

6,900원
4% 6,600원
등갈비, 가브리살, 등심, 삼겹살을 한번에! 금도끼 돈마호크 1대 (350~450g)

13,000원
24% 9,900원
믿고먹는 봉이막창 초벌 돼지 막창/불막창 모음전

16,900원
2% 16,500원
[만개특가] 쿡생 직화허브삼겹살 100g

5,160원
벌꿀 양념돼지 왕구이 400g * 3팩/5팩/8팩

27,900원
29% 19,800원
정직한돈 농협안심한돈 生 목살 500g

14,900원
메이슨푸드 솔트에이징 통돼지 특수부위 5종

4,900원
26년전통맛집 귀빈정 진짜 수제갈비1.1kg(5대~7대)

25,900원
24% 19,800원
쫄깃한 통편육 (300g * 1팩)

9,900원
30% 6,900원
식사를 준비하는 시간 제주 흑돼지 불고기 300g

5,500원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg

22,300원
지브로와 맛집 한돈 갈매기살 삼겹살 각 200g 택1

8,900원
56% 3,900원
무항생제 한돈,한우 어린이 육포 25g

5,900원
34% 3,900원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 목살 500g

18,770원
44% 10,500원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g

21,160원
39% 13,000원
고기상 듀록 삼겹살 300g

8,900원
K쉐프의 레시피 양념LA갈비 1kg

52,500원
6% 49,500원
100시간 저온숙성! 드라이에이징 스페인 청정지역 듀록 흑돼지 삼겹&목살 외

12,900원
39% 7,900원
정직한돈 농협안심한돈 生 뒷다리살 다짐육 400g

5,900원
【정직한돈】 국내산 농협안심한돈 生 삼겹살 500g

17,900원
맛있게 매콤한 제주 돼지 간편 짜글이 밀키트 500g

11,900원
50% 5,900원
맥적단 제주 흑돼지 왕구이/함박/불고기/불제육 500g

15,000원
7% 14,000원
고퀄리티 막창 파스타 막스타 밀키트 480g 로제/크림/알리오올리오 3종 택1

14,900원
34% 9,900원
목우촌 고추장 불고기 800g(4인분) 3종 택1(삼겹살/앞다리/사태)

25,000원
28% 17,900원
저칼로리 고단백 뒷다리살 제주 돼지 허니 간장/고추장 불고기 250g * 2팩 2종 택1

13,800원
43% 7,900원
순수 오 돼지감자칩 30g

5,800원
여우네 흑돼지 카레제육 300g

5,500원
25% 4,100원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 앞다리살 500g

8,660원
32% 5,900원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g

9,150원
36% 5,900원
프라우 이베리코 흑돼지 돈목살 원형 스테이크 100g ~

9,000원
48% 4,700원
[美친특가] 프라우 미국산 초이스 등급 냉장 등심 스테이크 200g

11,000원
42% 6,400원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 갈매기살 500g

30,780원
50% 15,500원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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